Pertama kali mencari tahu tentang makanan ini setelah pengumuman Beres Clover Februari. Di cookpad ada beberapa resep dan kali pertama ini mencoba recook resep dari akun Bu Hes Hidayat. Pas mencicipi bener bener begitu angkat dari kukusan. Rasanya enak banget deh, kayak pangsit rebus. Tentu saja bentuknya masih blm cantik rapi. Di youtube ada beberapa video cara membentuknya. Pas pertama mencoba membentuk lumayan puas, ternyata sambil menunggu membentuk yang lain, yang terbentuk duluan dan tertata malah bocor. Harus berlatih supaya bisa cepat membentuk dan adonan isi ngga bocor. Karena takut bocor lebih banyak, saat mengukus saya menggunakan cetakan talam.#Beres_XiaoLongBao#BeresCloverFeb2021#cookpadcommunity_purwakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#GA_TheNextLevel

Hidangan dimsum yang khas dimana didalamnya mengandung kuah.

Bedah resep Clover bulan Februari yang bertepatan dengan bulan imlek adalah xiao long bao. Xiao Long Bao adalah sejenis dimsum yang terdapat kuah dan isian daging di dalamnya. Jadi cara makannya, kulitnya disobek dulu, trus kuah nya diminum baru dimakan kulit dan isiannya 🤤🤤🤤Proses pembuatan xiao long bao ini cukup menantang buat saya. Bagaimana tidak, semuanya harus dibikin sendiri termasuk kulit luarnya. Hehehe. Proses pembuatannya cukup rumit dan lama, oleh karena itu ada baiknya pembuatan jelly kaldu dilakukan sehari sebelumnya 👆Menurut saya proses yang paling banyak memakan waktu adalah saat menggiling kulit dan proses pelipatan kulit xiao long bao ini. Proses ini dilakukan 1 per satu dan hanya dengan bantuan rolling pin untuk menggilingnya. Karena baru pertama kali membuat, hasilnya masih kurang begitu rapi, tapi rasanya enak lho. Hehehe 😍😍Berikut tips :1. Untuk jelly kaldu gunakan cakar ayam kampung, kalo ga ada bs pake bagian lain+ sedikit bubuk agar2. Roling kulit xlb bagian pinggir hingga tipis agar mudah dilipat tapi bagian tengah tidak mudah bocor.3. Kukus xlb selama 8-10 menit.4. Nikmati selagi panas, karna ketika dingin kuah dan kulit mengeras.source : Wei's Red House Kitchen (Youtube)#Beres_XiaoLongBao#Beres_XiaoLongBao#BeresCloverFeb2021#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo

Saya buat ini bertahap hingga menjadi 2hr. Buatnya simple kok. Nach u/kulit sayapun buat 2x karena saya salah baca resep. Yg pertama saya membungkus ayam dengan kulit yg sangat tebal dg berat masing2 25gr. Sedangkan yg ke 2 seperti digambar ini saya membuat lebih tipis dg berat 10gr. Jadi banyak kok moms tenang aja. Untuk kulit bisa dibuat 2x resep yg saya tulis. Dengan hanya membuat isian juga kaldu yg sama akan tetep cukup kok moms 😊.Btw, Rasanya Xiao Long Bao ini gmn rasanya? Enak gurih kayak makan makan pangsit cuma di dalamnya ada kuahnya 😁. Ini asli enak banget lho. Kuahnya gurih, kulitnya enak isiannya apalagi. Dengan aroma minyak wijen yg harum 😊.Source : Mami Grace#Beres_XiaoLongBao#BeresCloverFeb2021#cookpadcommunity_Jombang#cookpadcommunity_Surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#GA_TheNextLevel#PilkadaCookpad_Galia

Beres atau bedah resep clover bulan ini karena bertepatan dengan imlek, tema nya Xiao long bao model model dimsum dari cina, dimsum ayam yg dimasukan kaldu berbentuk jelly, makan nya pas panas2 jadi dari dalam dimsum akan keluar air kaldu....Lumayan dengan tema bulan ini bisa nambah pengalaman dan pengetahuan dalam mengolah makanan khas negeri tiongkok..😚#PejuangGoldenApron3#Beres_XiaoLongBao#BeresCloverFeb2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta

Ikutan team gercep aja deh...biar ga kepikiran selama sebulan...tips nya emang beneran harus longgar waktunya,pikiran tenang dan bahagia..😁Hari pertama:bikin jelly kalduHari kedua:bikin isianHari ketiga :bikin kulit,saus,eksekusi,pocan,makaaan😂Note:utk kaldu saya ga pake ceker Krn ga punya sy pake sayap,paha dan bbrp potong ayam lainnya😁Source:mba Grace alias mba Putri Christian 😍#Beres_XiaoLongBao#BeresCloverFeb2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar

Tim gercep nih ceritannya saya di episode BERES CLOVER bulan ini 😆. Ibu saya bilang..tidak ada yg tidak bisa.. yg ada belum bisa..apalagi jika blm mencobanya. Maka.. Sebelumnya memulai membuat makanan ini, saya mencari tahu dari berbagai sumber resep masakan. Dan saya dapat merangkum beberapa hal penting yg harus kita perhatikan saat membuatnya 😁.1. Xiao Long Bao adalah dumpling yang berasal dari Kota Shanghai dan Wu Xi. Namanya didapatkan dari penggunaan keranjang kayu kecil sebagai wadah memasak. Ciri khasnya, adanya cairan kaldu saat disajikan panas. Pada orang Barat menyebutnya dumpling soup.2. Jika kita memiliki anak yg masih kecil, saya sarankan anda mengatur waktu kapan kita harus membuatnya. Dikarenakan membuat xiao lang bao tidak bisa teburu2.3. Kita bisa menyiapkan agar2 kaldu dahulu pada hari sebelum pembuatan.Source:•Blog Tionghoa info•femina•asianfoodnetwork•cosmopolitanFMTips lain saya serta di bagian tips ya teman2...#Beres_XiaoLongBao#BeresCloverFeb2021#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya

Bedah resep clover kali ini cukup menantang bagi saya,karena sebelumnya saya belum pernah buat ini,xiao long bao ini merupakan salah satu pangsit yang di dalamnya memiliki kuah.Makanan ini berasal dari Tiongkok bagian selatan,terutama Shanghai dan Suzhou.Ketika mengukusnya jangan sampai kulitnya sobek,karena di bagian dalamnya terdapat kuah.Alhamdulillah nya saya berhasil melewati tantangan bulan ini...#Beres_XiaoLongBao#BeresCloverFeb2021#CookpadCommunity_Malang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove

Beres kali ini sungguh penuh perjuangan buatnya 😄. Temanya aja aq baru denger blm pernah liat bentukanya apa lagi mencicipi rasanya☺☺. Tapi bukan warga Clover kalo gampang nyerah, harus tetep semangat terima tantangan dari para minsay😘😘. Saya hanya buat setengah resep asliSource : @heshidayat#Beres_XiaoLongBao#BeresCloverFeb2021#cookpadcommunity_Bekasi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers

Posbar @dkitcheners_ ahad ini yaitu #allaboutdimsum dengan host kece Cici Verena lita ..Xiao Long Bao merupakan sejenis pangsit kukus kecil yang populer di Shangai, Wuxi, Changzou dan bagian selatan hilir Sungai Yangtze, China. Sesuai namanya, xiao long bao dikukus dalam kukusan terbuat dari bambu yang disebut "xiaolong". Kukusan bambu yang dilapisi daun inilah yang memberikan aroma khas yang enak sekali.Keunikan xiao long bao dibandingkan dimsum-dimsum lainnya adalah sensasi kuah kaldunya yang meledak di mulut. Bagaimana tidak, xiao long bao ini sebetulnya adalah sup yang dibungkus di dalam pangsit, bersama dengan bola-bola isiannya kemudian dikukus agar kuah mencair. Hangat, nikmat dan memberikan pengalaman kuliner tersendiri bagi penikmatnya. Sempurna! (source: fimela.com)Untuk resep kuah dan isian aku lihat disajian sedap. Untuk kulit aku pakai resep milik Mba Andhika Shelly.#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id

Source : PutriChristianTim mepet tanggal 🙈Kebiasaan banget.. astagaa.. apalah aku ini. Awalnya nggak niat lah bikin, krn baca resepnya kok sepertinya rumit. Tp krn di WAG Hunters mbak lila ma mbak lilis pamer XLB nya yg sukses meleleh... Omoooo...aku jd kepengen ngemplokk 🙈🤣Xiao Long Bao adalah dumpling yang berasal dari Kota Shanghai dan Wu Xi. Namanya didapatkan dari penggunaan keranjang kayu kecil sebagai wadah memasak. Ciri khasnya, adanya cairan kaldu saat disajikan panas. Pada orang Barat menyebutnya dumpling soup.#lihaiRecook6_solo #Beres_XiaoLongBao#BeresCloverFeb2021#cookpadcommunity_solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#pekanrayaayam#ayamberendam #klangenan jajan_solo#cookingbakinghunters#huntersinaction #pejuangGoldenApron3

Xiao Long Bao a.k.a dumpling soup adalah kudapan yang berasal dari Tiongkok bagian selatan terutama shanghai dan suzhou. Dan XLB ini menjadi beres Clover bulan Febuari yang bertepatan dengan bulan imlek. Alhamdulillah nya lagi bulan ini ga bolos clover setelah dapat bujuk rayu mbak tata kirana tengkiyu mbak cansSource : olive bunda qonita#Beres_XiaoLongBao#BeresCloverFeb2021#cookpadcommunity_Solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers