Asem Asem khas Semarang
-
Nina Martaliana“Makasih bunda sudah berbagi resep enak seger” -
Mamah Galang“Assalamualaikum mama akmal... Selamat pgi. Recook asem asem khas semarang nya. Matur suwon resep nya🙏 Sekalian mau ijin reshare😊” -
~ina~“udah recook mbak ,, makasih resepnya ,, tapi kebanyakan air nie 😂” -
Zhely Rairy“Assalamu'alaikum...mlm Bun...aku recook resepnya tp maaf aku bikin 1/2resep & aku ganti dgn kerangBegitu lihat jd langsung di tap tanda LOVE nya & save resepnya😁Tp asli jd lebih segar krn kerang nya masih fresh” -
Cheche16“Sy ganti ayam😂, thx u resepnya”
14.05.2019
Selamat datang di #PekanInspirasi #Pekan_Semarang.. Lebaran masih 3 minggu lagi, tp sdh pingin mudik ke Semarang, kangen menu masakan khas Semarang yg susah ditemukan selama dirantau.. hihihiii... jd curcol 🤭 Langsung saja ah, resep pertama yg sy posting hari ini adl menu asem2 salah 1 kuliner legendaris yg diperkenalkan oleh Piek Swie Liem alias Koh Liem dr 1978 👍 kalau di semarang yg namanya asem2 itu pakai daging tetelan sapi dan buncis, tp krn akmal tidak suka buncis jd sy skip buncisnya dan daging yang sy pakai juga bukan daging tetelan supaya tdk terlalu berlemak 😁 yg sy suka dari asem-asem semarang ini adl rasanya yg spesial.. asem, manis, pedes dan gurih bercampur jadi 1 🤩 oh iya di resep seharusnya ada belimbing wuluh, tp sy skip krn gk ada yg jual di pasar (gk musim kayaknya) tp meskipun gk ada belimbing wuluhnya, rasa asemnya tetep terasa 😊 menu asem-asem ini pas buat berbuka puasa dan sahur.. buat yg penasaran dengan resep asem-asem ini, silahkan discroll aja layarnya ke atas dan langsung dintip resepnya buat di recook 😍 Oh iya jangan lupa diklik tanda ❤ nya yaa 😘😘
#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging sapi. Rebus daging sapi dengan 5 lembar daun salam sampai empuk (saya rebus pakai presto, jd hy 20 menit saja).
- 2
Setelah daging empuk, angkat dan biarkan dingin, potong dadu ukuran sesuai selera. Saring air rebusan daging hingga dapat 700ml kaldu, kalau kurang dari 700ml, tambahkan air biasa hingga mencapai 700 ml. Maaf utk air kaldunya lupa gk ke foto 😏
- 3
Siapkan bumbu-bumbunya.
- 4
Campur asam jawa dengan 50ml air, diremas-remas, ambil airnya. Semua bumbu iris, diiris agak tebal.
- 5
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga layu. Masukkan cabe hijau dan cabe merah, tumis hingga layu. Tambahkan daging, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- 6
Masukkan kaldu, sekali lagi diaduk-aduk supaya daging tercampur dengan bumbu. Masak hingga air mendidih.
- 7
Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk supaya bumbu tercampur rata.
- 8
Tambahkan cabe rawit utuh, masak sebentar hingga mendidih. Masukkan tomat, aduk-aduk, matikan kompor.
- 9
Asem Asem Khas Semarang bisa dinikmati selagi hangat.
Resep Serupa
-
Asem - Asem Daging Sapi : Must Try 😋😍 Asem - Asem Daging Sapi : Must Try 😋😍
Masih seputar hidangan yg cocok utk musim penghujan 😋Asem2 daging ini perpaduan manis, gurih, asem. Enak bgt, seger..Daging yg saya gunakan daging utk rendang, tp sy pilih yang msh ada lemak2nya. Kalau mau lbh gurih lg, pakai daging sengkel atau sandung lamur ya...Saking segernya, sampai 2 hari berturut2 bikin ini 😚Recook dari @Xander'skitchen, sedikit modifikasi sy skip belimbing wuluh, krn pas lg ga ada. Padahal klo ditambahkan belimbing wuluh, ini tambah segerr bgt. Alternatifnya bisa ditambahkan tomat hijau dan air asam jawa ya.Selamat mencoba 😍😍#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week37
-
Asem Asem Daging Asem Asem Daging
Asem2 daging ini salah satu menu makanan yg terkenal di semarang. Rasanya asem, manis, gurih, seger banget 😍Waktu jalan kaki kemarin, eh ketemu si pohon belimbing wuluh yg jadi bikin asem2 ini kerasa segernya, ya udah deh langsung eksekusi pakai resep mamer hihihiNotes: kalau ga suka daging yg berlemak, daging iganya diganti has dalam semua saja
-
Asem-asem daging buncis Asem-asem daging buncis
Pertamakalinya bikin asem2 daging buncis, rasanya asem seger mirip rasa pindang Palembang. 1 mangkok gede langsung ludes sambil dihirup kuahnya. Asem2 daging ini adalah kuliner khas Jawa : Solo, Semarang, Blora, Demak dan sekitarnya. Klo resep saya ini lebih cuma cenderung ke khas Semarang.Source @Yugi_Kitchen dengan modifikasi bahan, ada tambahan asam jawa, belimbing wuluh dan dagingnya pake daging sandung lamur. Bumbunya ditumis dulu..#Posbar#MasakanDaerahku#AsemAsemDagingBuncis#AsemAsemDaging#Pais_SilihCooksnapCocomba#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#cocomba#ResepHadleny#IdeMasakHariIni#buncis#dagingsapi
-
Asem Asem Sapi Buncis (Asem Asem a la Koh Liem Semarang) Asem Asem Sapi Buncis (Asem Asem a la Koh Liem Semarang)
Replikasi dari makanan khas Kota Semarang, Asem Asem Koh Liem dengan sedikit modifikasi di penambahan buncis 😋
-
Asem - asem Buncis Tetelan Asem - asem Buncis Tetelan
Lg pengen masak yg seger2 dikulkas adanya buncis ma tetelan daging... yowisss akhirnya jadilah asem2 ini...😁
-
Asem-asem Daging Khas Semarang Asem-asem Daging Khas Semarang
Menu buka puasa hari ini adalah asem-asem daging khas Semarang... resepnya aku dapat dari web diahdidi.com, secara beliau kan asli Semarang jadi pastinya otentik ya... pas lah untuk setoran pekan inspirasi minggu ini....Untuk daging nya pilih daging tetelan yang berlemak agar kuahnya terasa seger. Bisa dipresto/direbus dulu agar empuk, atau pake metode 5307...#SiapRamadan #pekaninspirasi #pekan_semarang #cookpadcommunity_gresik
-
Asem Asem Daging Asem Asem Daging
Sudah lama suami pengen makan asem2 daging, tapi karena lagi pandemi, kami ga berani ke pasar utk cari belimbing wuluh. Taunya kemarin kami nemu penjual belimbing wuluh ini di toko online. Langsung order deh! Terus cari resep asem-asem yg paling ga ribet... Bikin deh asem2 requestnya suami...
-
Asem-asem Buncis (Tanpa Daging) Asem-asem Buncis (Tanpa Daging)
Biasanya bikin asem2 buncis dengan daging...tapi karena tanggalnya udah tanggal tua😃 ..mari kita skip daging..tetep segar kok karena memakai air kaldu ayam..ada penambahan belimbing wuluh dan tomat yang bikin rasanya asem2 enak😉#MurahMeriah
-
Asem - Asem Daging Asem - Asem Daging
Asem-asem adalah satu hidangan yang sering ditemui di warung makan masakan Jawa. Biasanya berisi buncis dan wortel. Jika ingin lebih istimewa ditambah dengan daging atau tetelan. Masih suasana lebaran idul Adha, ya dibikin istimewa dong.. Hehehehe. Untuk rasa asam lebih nyus pakai blimbing wuluh, karena muter d pasar ga dapat, sampai kepoin pohon tetangga juga g berbuah ya udah diskip aja belimbing wuluhnya. Air asam jawanya saja yang ditambah biar tetap nyus asamnya.#PejuangGoldenBatikApron#Timlo_AdhaDaging#PekanPosbar#SemuaAdhaDiCookpad#CookpadCommunity_Solo
-
Asem asem buncis daging sapi Asem asem buncis daging sapi
ujan2 males blanja, ada sisa daging sengkel sama sayur buncis di kulkas..kayaknya seger dibuat asem asem. manis, pedes, asem, tp biar sikecil yg msh 2 thn bisa ikut mamam, cabenya aq skip ya..
-
Asem-asem Daging Sapi Khas Semarang #pr_recookmasakanpedas Asem-asem Daging Sapi Khas Semarang #pr_recookmasakanpedas
30.4.2017 Lumayan sering buat asem-asem jenis ini kadang pake bakso atau cuma polosan aja tapi pake kaldu asli daging sapi yg suka nyetok di freezer. Saya nyebutnya suka asem2 sop. Buatnya jg ngga pernah pake cabe. Kali ini buat dgn ditambah cabe biar lebih nendang rasa dan aromanya..makan pertama kali asem-asem ini waktu ke Tegal..Source: tintin rayner dgn modifikasi saya
-
Asem asem daging buncis wortel Asem asem daging buncis wortel
Salah 1 masakan Jawa yang saya suka adalah asem-asem daging buncis wortel ini. Ada beberapa orang yang masak cuma asem-asem daging aja, tapi saya lebih suka yang versi komplit begini pake wortel dan buncis 😁👌👌Citarasa masakan ini cukup komplit ya, ada asin, asam dan sedikit manis pedas. Nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Kunci rasa asamnya menurut saya ada di belimbing wuluh. Jadi kalo bisa jangan di skip🤭🤭source : Xander's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6356123-asem-asem-daging-mantuuul-haruuus-coba?ref=profile#SemuaAdhaDiCookpad#timlo_AdhaDaging#CookpadCommunity_Solo#pejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar