Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 250 gramtepung terigu
  3. 1 sdmtepung kanji/tepung tapioka
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 butirtelur
  6. 600 mlair
  7. 2 sdmminyak goreng
  8. Bahan isian:
  9. 200 gramkentang, potong kotak-kotak kecil
  10. 150 gramwortel, potong kotak-kotak kecil
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1/2-1 sdtlada bubuk. Sesuai selera pedasnya
  13. 1 sdtGaram
  14. 1 sdtkaldu bubuk
  15. 2 sdmgula pasir
  16. Daun bawang
  17. Daun seledri
  18. 1 batangserai
  19. 2 lembardaun jeruk purut
  20. 2 cupair
  21. 2 sdmtepung maizena larutkan dengan sedikit air
  22. Bahan celupan :
  23. Sedikitadonan kulit
  24. Tepung panir
  25. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk isian. Haluskan bawang putih,garam.

  2. 2

    Lalu tumis dan tambahkan lada bubuk,gula pasir,kaldu bubuk,batang serai dan daun jeruk purut.

  3. 3

    Tumis hingga harum,masuklah air agar tidak gosong. Lalu test rasa.

  4. 4

    Masukkan wortel,kemudian kentang. Tutup wajan agar matang sempurna.

  5. 5

    Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah di potong kecil-kecil.

  6. 6

    Tunggu sampai agak empuk wortel dan kentangnya...kentalkan dengan menambahkan larutan maizena. Tunggu sebentar angkat. Dinginkan.

  7. 7

    Untuk kulit risoles: masukkan semua bahan. Aduk sampai merata dan tidak bergindil. Saring jika perlu.

  8. 8

    Cetak kulit risoles pada wajan teflon sampai adonan habis. Sisakan sedikit untuk bahan celupan.

  9. 9

    Ambil satu buah kulit risoles beri isian. Lipat dan gulung. Lakukan sampai semua habis.

  10. 10

    Celupkan risoles di bahan celupan lalu gulingkan di tepung panir sampai merata.

  11. 11

    Goreng hingga warna keemasan angkat.

  12. 12

    Dan siap di nikmati

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Lavena Oktafia
Lavena Oktafia @dapurmungilummah
pada
Kota Batu Malang
Ummi dari 4 orang anak laki-laki. Selalu ingin membuatkan makanan yg enak dan penuh cinta. Untuk suami dan anak anak tercinta...
Lebih banyak

Resep Serupa