Suwir Tongkol Bumbu Manis

15 orang berencana membuat resep ini
Arimbi Wahyuningtyas
Arimbi Wahyuningtyas @arimbiwn06
Sidoarjo

Untuk #SiapRamadhan, Kali ini saya akan share menu Sahur #antiRibet, praktis dan murce ya Bun. Dihidangkan pakai nasi hangat, dibuat tanpa msg , dijamin nagih , soal rasa jangan ditanya ya bun, pasti jadi favorit keluarga.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 - 4 porsi
  1. 1 ekorIkan Tongkol, buang kepalanya
  2. 100 grTempe, dipotong kecil kecil
  3. Ikan asin dan pete (secukupnya dan sesuai selera)
  4. 3 batokkecil Gula merah
  5. 3 buahcabe merah besar
  6. 3 buahcabe hijau besar
  7. 2 buahcabe rawit (tergantung selera pedasnya)
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 buahtomat hijau kecil
  11. 1 buahtomat hijau besar
  12. 1 ruasLengkuas, digeprek
  13. 2 lembardaun salam
  14. secukupnyaGula
  15. secukupnyaGaram
  16. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan tongkol dan ikan asin dulu, setelah bersih, goreng setengah matang, jangan terlalu kering, lalu dinginkan.

  2. 2

    Setelah dingin, suwir". Jangan terlalu tipis, jangan terlalu tebal juga

  3. 3

    Potong kecil" tempe, goreng setengah matang saja. Jangan terlalu kering

  4. 4

    Iris tipis"cabe merah cabe hijau cabe rawit bawang merah bawang putih. Jangan lupa Lengkuas digeprek. Untuk tomat, cukup potong kecil". Gula merah di hancurkan untuk lebih mudah proses masak nanti.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah bawang putih cabe merah cabe hijau dan cabe rawit. Setelah layu masukkan lengkuas dan daun salam.

  6. 6

    Masukkan ikan tongkol, ikan asin, tempe, gula merah, garam dan gula. Aduk sampai merata. Diamkan, tes rasa. Kalo sudah mantab rasanya masukkan tomat sebagai step terakhir. Ungkep dulu, 2-3 menit agar rasa gula merahnya merasuk ke dalam jiwa ikan tongkolnya tadi.

  7. 7

    Sajikan dengan nasi hangat ya Bun. Jangan lupa share foto recook dan rasanya ya Bun. Selamat mencoba ❤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Arimbi Wahyuningtyas
pada
Sidoarjo
25 y.o | Anak kos kosan yang hobi makan dan masak
Lebih banyak

Resep Serupa