料理步驟
- 1
雞蛋打散,培根切小塊放入鍋內略炒後起鍋,把煎過的培根跟玉米粒混入蛋液拌勻。
- 2
同鍋,加少許油倒入蛋液,待蛋液均勻分佈後再開火,可防止蛋液太快凝固無法與餅皮黏合,接著鋪上烤鴨餅皮。
- 3
煎至蛋液凝固再翻面,潤餅皮本身就是熟的,所以翻面後大約煎個30秒捲起即可起鍋。
- 4
切一切,把醬油膏和香油調勻後淋在蛋餅上,簡單又好吃的中式美味蛋餅完成。
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