做起上嚟都幾簡單， 本身加煙肉炒底會更香，但我想食出蜆湯的味道，所以沒有加！#金廚獎

改良版的Clam Chowder喝起來不油膩,味道也很讚.用了蓮藕粉作勾芡一樣美味又健康訣竅提示1. 這個蛤蠣巧達濃湯可用小鹹餅乾或是oyster cracker做搭配,有些人喜歡捏碎加在濃湯中,但小廚娘比較喜歡乾濕兩分離的口感...2. Cathy的原食譜是要加蛤蠣罐頭裡面的汁,可是我覺得腥味太重所以改為用海鮮醬油取代3.此份量為4-6人份4.相關食材替代方式以及製做叮嚀可參考輕鬆小廚Vida Simplehttp://usaeasylife.blogspot.com/2013/06/blog-post_12.html

冬天來一碗真的超級療癒身心，不，一碗真的不夠，鮮甜又香濃的滋味會讓人想多喝幾碗，配上法國麵包更是滿足的一餐。加了滿滿的海鮮，滋味鮮甜不膩，炒過的基底料讓湯非常有層次，加上濃濃的奶香燉煮，雖然需要的料很多，但是保證好吃啊!#Cookpad廚藝賞2019

天氣開始變涼了,晚上開始覺得有些冷就想來碗熱熱的湯,很愛蛤蠣巧達湯的美味且食材簡單,料理快速,一上桌就喝個碗底朝天還被嫌煮少了... 詳細內容請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129訣竅提示如果想要更濃的口感可再加1大匙鮮奶油

這道食譜是Momofuku拉麵吧主廚尚恩．海勒（Sean Heller）的貢獻。尚恩在羅德島的紐波特（Newport）長大。他不是一開始就這樣做巧達濃湯的，是他去了「布盧咖啡」（Café Boulud）做事後才開始這樣做。「從小到大，巧達濃湯是用一罐白雪牌牡蠣、兩罐巧達濃湯罐頭湯底，也許再加一罐罐頭湯汁做成的。」尚恩說：「如果你想做得花俏些，可以拆一包牡蠣餅乾放在湯上再上桌。」訣竅提示白脫奶（buttermilk）替代方案：1.酸奶（Yogurt）：混合3/4杯酸奶和1/4杯水，即可替代1杯buttermilk。2.酸奶油（Sour Cream）：3/4杯酸奶油混合1/4杯水稀釋後，即可替代1杯buttermilk。3.塔塔粉（Cream of Tartar）：混合1杯牛奶和1 3/4茶匙塔塔粉，静置5-10分鐘，让牛奶稍微濃稠並有少许凝結颗粒，即可使用。食後感想這份巧達濃湯比尚恩成長時期吃的版本要精緻許多，但也不需要顛覆原創或劇烈改變它的DNA。自己做牡蠣餅乾是沒有必要的，但請想想，這會讓你的母親多麼驕傲。如果你想挖空麵包再把濃湯放在裡面，做成前文中送給主廚吃的濃湯，請便。但如果你這樣做了，請記得我就坐在這裡，安靜地評判你，所以別輕舉妄動比較好。—彼得．米漢

小時候就認定了Costco的蛤蠣濃湯和牛肉捲是我最好的朋友。長大以後為了追求健康或怕胖（😅）就變得很少喝濃湯。後來嘗試自己動手做發現其實成分可以很單純也可以很營養！雖然可能沒辦法完全復刻回憶裡的味道，但還是一起來看看這道巧達濃湯怎麼做吧！#防疫宅家食 #異國料理 #蛤蠣濃湯 #大學生の自煮生活 #10mins料理 #食譜分享 #菜單研究 #健康料理 #料理紀錄 #超簡單料理 #簡易食譜 #自製便當 #減醣料理 #cookingathome #selfcooking #makexofxod#comfortmxod

厚實的澱粉，多樣海鮮，冬天暖胃又飽足的湯品，在美國時，每次去餐廳吃飯，我們總會點上一碗，沒吃完的打包回去，烤些麵包片搭配吃，又是華麗的ㄧ餐-記洛城時光#Cookpad廚藝賞2019

這道濃湯有著滿滿的蛤蜊鮮味, 配料豐富又不膩口, 在冷冷的冬日來一碗, 暖心暖胃, 十分滿足!!

【10分鐘快速料理】 冷颼颼的天氣， 就該窩在家裡喝海鮮巧達湯啊！加上山葵椒鹽粉後的巧達湯， 增添了山葵的清爽與嗆辣， 鹹而不膩訣竅提示【香料共和國】山葵椒鹽 如何購買? http://goo.gl/T7I8SL香料共和國看更多美味香料 http://goo.gl/tdMORx

這次輕斷食時，衝著小志先生消遣了我一句：「你又要吃『草』啦！」，為了替自己出一口氣，這次不吃沙拉不吃涼拌，並搭配他們的PIZZA晚餐，設計出這道只有300大卡的～海鮮巧達濃湯饅頭盅。讓小志先生直呼，哪有人輕斷食還吃這麼好的！利用一些小技巧，並善用天然的食材，也能讓原本熱量高的濃湯低卡健康訣竅提示詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43596532 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen這是低卡版，如果一般的料理，可用鮮奶或鮮奶油，奶油跟其他食材的用量也會比較多，請自行調整

#金廚獎溫馨小提醒：1.食用前可加入適量黑胡椒提香2.湯汁不夠時可以加入鮮奶或蛤蜊湯做調整