Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan (saya pakai ikan patin)
  2. 1/2 butirnanas
  3. 1 buahtomat (belah empat)
  4. 2 cmlengkuas (geprek)
  5. 1 batangserai (geprek)
  6. 1 sdtterasi
  7. 2 sdmair asem jawa
  8. secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  9. secukupnyaminyak goreng
  10. 1 buahjeruk nipis
  11. secukupnyaair
  12. 10 buahcabe rawit utuh (boleh diskip)
  13. bumbu yg dihaluskan:
  14. 7 butirbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 3 butirkemiri
  17. 2 cmkunyit
  18. 5 buahcabe merah besar
  19. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Kucuri ikan dgn air jeruk nipis, biarkan sekitar 15 menit dan kemudian cuci bersih. Kupas nanas dan potong-potong.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus dan tumis dgn minyak hingga wangi dan bumbu matang tidak bau langu. Tambahkan juga terasi, lengkuas dan serai.

  3. 3

    Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih, masukkan nanas dan ikan.

  4. 4

    Masukkan tomat, cabe rawit, garam, gula, air asem, kaldu bubuk dan tomat. Koreksi rasa dan masak hingga ikan matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Max Karo S.
Max Karo S. @max_karo
Jumlah airnya berapa banyak ya kak untuk masaknya? @heny_rosita

Resep Serupa