Sambal Urap-urap (Krawonan)

tifa auniah
tifa auniah @cook_16667341
Pekanbaru, Malang, Pasuruan

Bulan ramadhan butuh kesegaran yang hakikih dari makanan ya sayuran. Apalagi sayuran bisa tahan lapar seharian. Apalagi buat menu buka yang gak biasa ya urap-urap. Kayaknya tidak semua tempat namanya sama. Yuk mari memasak!

Sambal Urap-urap (Krawonan)

9 orang berencana membuat resep ini

Bulan ramadhan butuh kesegaran yang hakikih dari makanan ya sayuran. Apalagi sayuran bisa tahan lapar seharian. Apalagi buat menu buka yang gak biasa ya urap-urap. Kayaknya tidak semua tempat namanya sama. Yuk mari memasak!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sayurannya bebas: (untuk sayur 2 porsi)
  2. 1 ikatbatang daun genjer
  3. 1 ikatdaun kenikir
  4. 1 ikatdaun kemangi
  5. 2 buahmentimun kecil (1 timun besar)
  6. Bahan Sambal Urap:
  7. 1 bijikelapa muda diparut (pilih yang tidak terlalu muda)
  8. 5 bijicabe merah besar
  9. 15 bijicabe rawit
  10. 5 siungbawang putih
  11. 3 butirbawang merah (4 kalau kecil)
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1-2 ruaskencur
  14. Gula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Sayur potong-potong dan cuci. Untuk genjer ambil batangnya saja.

  2. 2

    Rebus semua sayur kecuali kemangi dan mentimun. Biarkan mentahan makannya. Rebusan dilakukan sekitar 5 menit saja, agar mendapatkan sayuran yang fresh dan kriuk-kriuk.

  3. 3

    Kupas dan haluskan semua bahan sambal. Tambahkan 1 sdm gula dan 1/2 sdm garam.

  4. 4

    Setelah bumbu halus, campurkan pada kelapa parut sampai merata.

  5. 5

    Sambal siap dihidangkan. Agar sambal tahan lama kukus terlebih dahulu sebelum dihidangkan atau sebelum disimpan. #SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tifa auniah
tifa auniah @cook_16667341
pada
Pekanbaru, Malang, Pasuruan
A culinary is a big deal in a life.Queen of Mr. Rdw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa