Paru Aceh

Susana Gracia Cathrine
Susana Gracia Cathrine @susan_gracia
Depok

Pertama kali tau masakan ini dari teman yang cerita kalau dia menyesalll ga beli paru aceh l*dy yang banyak buat stock (doi tinggal di belanda saat ini) katanya enakk bangett.. penasaran.. langsung lah cari tau kaya apa sch paru aceh l*dy itu.. eh ada franchisenya di depok.. beli lah 1 bks kemasan kecilnya.. pas aku cobain kok mnrt ku biasa ajaa.. pedass nya kurang nendang gurihnya dan wangi rempahnya pun kurang.. hmmm.. dengan modal rasa yg pnh ada itulah, aku cb untuk membuatnya sendiri.. and taaa daaa.. menurut ku bikinan ku ini jauuuhh lebih uenaaaakkk n yumieeehh.. pedesnya cetar, wangi dari daun kari and rempahnya jauh lebih terasaaa.. kalian musti coba yaa.. ❤️
.
.
.
#pejuanggoldenapron2
#cookpadcommunity_depok
#Resep_susan
#paruaceh

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grParu sapi
  2. 5 tangkaidaun kari
  3. 2 batangserai, geprek
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula
  7. secukupnyaKaldu bubuk
  8. secukupnyaAir
  9. Bumbu Rebusan Paru
  10. 2 siungbawang putih, haluskan
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. 1/2 sdtjahe bubuk
  13. secukupnyaGaram
  14. 3 lembardaun salam
  15. Bumbu cincang kasar :
  16. 100 grcabai ijo keriting
  17. 100 grcabai merah keriting
  18. 3 siungbawang putih
  19. 8 siungbawang merah
  20. 1 ruasjahe
  21. Bumbu Iris :
  22. 2cabai merah besar
  23. 3cabai hijau besar
  24. 15cabai rawit merah
  25. 10cabai rawit hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus paru dengan air mendidih selama 10 menit, angkat lalu cuci bersih, kemudian lanjut rebus parunya dengan bumbu rebusan hingga paru berubah warna dan empuk. Angkat, tiriskan lalu potong-potong parunya

  2. 2

    Goreng paru hingga sedikit kering. Angkat dan tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu cincang, serai dan lengkuas hingga wangi, kemudian tambahkan bumbu iris dan daun kari, aduk rata

  4. 4

    Terakhir tambahkan paru goreng, garam, gula, kaldu bubuk dan sedikit air, masak hingga bumbu meresap, angkat.

  5. 5

    Sajikan Paru Aceh dengan nasi hangat. YuMmieehhh 😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (11)

Nadya Viddinu
Nadya Viddinu @nadyaviddinu
Mba daun kari 5 tangkai itu kirakira berapa lembar daun yah?

Ditulis oleh

Susana Gracia Cathrine
pada
Depok
Mom of 4 ❤️Loves to Cooked and BakedFollow me on instagram@susan_graciaJoin my group on fb“Kitchen Stories”- My Kitchen My Rules -
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya