Lapis India / Sari India

Akmal-Rayhaan-Aisya
Akmal-Rayhaan-Aisya @mamaiya23
Barabai - Kandangan - Banjarmasin

Perdana bikin kue ini puas bange sama hasilnya, resep dari mba Yuyun Yuniarti.. cuman berhubung belum punya loyang kecil jadi kuenya tipis banget, alhasil kue di foto atas itu sengaja ditumpangin sampai 4 potong kue biar keliatan tinggi hhee,, jd kalo mau coba resep ini pake loyang yg kecil aja yaa,,biar tinggian sakit kuenya 😅

Lapis India / Sari India

Perdana bikin kue ini puas bange sama hasilnya, resep dari mba Yuyun Yuniarti.. cuman berhubung belum punya loyang kecil jadi kuenya tipis banget, alhasil kue di foto atas itu sengaja ditumpangin sampai 4 potong kue biar keliatan tinggi hhee,, jd kalo mau coba resep ini pake loyang yg kecil aja yaa,,biar tinggian sakit kuenya 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramgula merah (bisa dikurangin/ditambahin sesuai selera)
  2. 200 mlair untuk melarutkan gula merah
  3. 300 mlsantan (gak kental/ cair amat)
  4. 4 lembardaun pandan
  5. 4 butirtelor (saya pke telor bebek 1, ayam 3 biar agak padatan)
  6. 1 bungkushunkwe 100gram
  7. SecukupnyaSKM
  8. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan dgn api sedang sambil diaduk jgn sampai pecah, diamkan hingga suhu ruang, di tempat lain rebus air dan Gula merah yg sdh dihaluskan n pandan jg dgn api sedang

  2. 2

    Kocok telor smpai rata (bs pake garpu) masukkan santan n SKM aduk lg hingga rata

  3. 3

    Lalu masukkan garam, tepung n larutan gula, aduk sampai tidak menggerindil, kemudian saring adonan biar lebih halus teksturnya

  4. 4

    Panaskan loyang yg sdh dilapisi plastik dalam panci yg sdh diisi air, lalu masukkan adonan 1-2 sendok sayur (sesuai selera, makin bnyk makin tebal lapisannya kalo saya 1 sendok sayur aja Krn suka lapisannya yg halus tipis)lalu tutup dgn serbet melapisi tutup panci, diamkan hingga lima menit / lebih (jgn lupa pake api lumayan besar biar bergelombang lapisannya)

  5. 5

    Ulangi memasukkan adonannya dgn takaran n waktu mengukus yg sama, n saat memasukkan adonan terakhir kukus dengan waktu yg lebih lama sekitar 20menitan

  6. 6

    Angkat loyang lalu diamkan hingga dingin, biar bentuk kuenya sempurna baru dipotong2

  7. 7

    Tips :

  8. 8

    Air dalam panci untuk mengukus harus banyak, jgn sampai habis

  9. 9

    Sebelum memasukkan adonan, harus diaduk lagi biar tepung tidak mengendap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Akmal-Rayhaan-Aisya
pada
Barabai - Kandangan - Banjarmasin

Komentar

Resep Serupa