馬來西亞沙爹串

烤肉趴時很受歡迎的一道燒烤料理，簡單美味。#雞肉料理

好懷念新加坡的美食料理呀...今晚就自己動手做吧!!食後感想超簡單又美味的料理~~~

燒烤料理有異國風味的醬料，來醃製雞里雞肉！如果有炭火，可直接用炭火來烤香氣會很棒～用家用烤箱，會少了一點風味，但還是好吃啦！

中秋節家家戶戶都在烤肉，傳來的不是香腸味就是沙茶醬的味道，今年過中秋可以來個不一樣的變化。 來個有些濃濃南洋風的沙嗲雞肉串吧，比常見的沙茶醬烤肉更美味。 歡迎到戀戀家找尋其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome

沙嗲又名沙嗲串燒、沙嗲串，源起於東南亞，是一道受歡迎的美食。觀音山主廚使用麵腸製成G肉串，慢火煎過的G肉串酥脆，裹上特製香濃沙嗲醬，濃濃的花生香氣及椰奶香在嘴中化開，美味的讓人不禁想要再來一串。快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/VIolC3KYVDA

圖文好讀版：https://goo.gl/V9jqZa沙嗲雞肉是源自於印尼和馬來西亞的國民美食，2011年CNN票選世界前50名最棒的食物沙嗲就排在第14名 (美國冰淇淋排15名…？XDD)，詳細排名可以參考這則新聞。沙嗲經過醃漬後，利用橫紋鍋烤熟，再沾上椰奶花生醬非常的美味，食材和器具備齊製作都不會太難，快來看看世界第14名的美食要怎麼做吧XDD※ Q&A時間1. 沒有羅望子醬可以用什麼代替嗎？A：可以用白醋1大匙代替喔！2. 家裡沒有橫紋鍋怎麼辦？A：可以用烤箱200度烤10分鐘喔！如果也沒有烤箱，就用鍋子把他炒熟！3. 椰漿(coconut cream)和椰奶(coconut milk)有什麼不同嗎？A：椰漿比較濃稠，如果使用椰奶就直接用200ml不用再加水囉！

沙嗲烤肉串在泰國的普遍性就像台灣到處林立的手搖飲店那麼多。「沙嗲」讀音與馬來西亞Satay 相似，這種源自馬來西亞的沙嗲烤肉，同樣是使用大量的乾性香料入味，經由馬來西亞傳到泰國。這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※官網連結：https://taitaifon.com/

今天介紹的素食沙嗲串以香酥肉作為主要食材，吃起來很像雞肉的口感！也可使杏鮑菇做替代。醬料則使用松珍素食的原味及香辣沙嗲醬混搭使用，也可以擇一使用即可。此款醬非常香濃，帶有淡淡花生味。讓咬下的每一口都帶來無限的驚喜，不用自己調醬省下很多烹煮時間喔！👉沙嗲醬連結：https://lihi3.cc/g5Wfy👉香酥肉連結：https://lihi3.cc/Rpx69

#調理包料理算是偷懶又可以吃的很豪華的假日料理

今年除夕團圓年菜來點異國料理吧！南洋蔬食沙嗲串烹煮過程非常簡單、快速，杏鮑菇酥脆多汁搭配獨特沙嗲醬汁，大朋友、小孩都喜歡😍慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=L9PF8MoQ2q0

沙嗲烤肉串配上大黃瓜，洋蔥和蕃茄是炎炎夏天搭配啤酒的好夥伴。#好料日記

#紅白料理#異國風料理#南洋料理#在家當大廚#快速晚餐衍伸自五星主廚劉瑞光老師教的沙嗲烤肉串，做法簡單，美味下飯。光是擺盤就讓人有如置身五星飯店裡。

這個充滿東南亞風味的沙嗲烤雞串，用沙嗲醬醃雞肉，然後放入烤箱烤，這可令雞肉更嫰滑多汁。再加上自己調的沙嗲沾醬，超美味，一串接一串。絕對是下午茶點或派對小吃的好選擇，必定大受歡迎呢～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示如沒有烤箱，放在平底鍋上燒也可

每次經過路邊攤檔，總喜歡點一串串的串燒，牛，羊豬，雞，配上沙嗲醬實在令人停不了口！在家做也很容易，自己做更新鮮，而且可以串大大塊肉更滿足！派對小吃之選，快試試喔！請也多多支持我的Facebook 專頁哦*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 

#一起吃好 #沙爹雞串 #派對小吃串燒惹味，一串串吃起來也方便，做派對小吃很快就被吃清光🍗

花老爺喜歡煮食，故家裡早已買有焗爐、光波爐、雪糕機等煮食工具，但我們這一家只是個小康之家，斗室不大，唯有蓄之高閣。每天煮食，如非必要，都不想勞駕它們，因為搬出搬入，又洗又抹，實在費時。不過，這並不代表煮不出各款美食，只要家裡有傳統的鑊，也可做出印尼燒烤串！ 訣竅提示1. 印尼沙嗲膏在一般印尼店有售。花師奶知道有些朋友追求原創正宗，故會自己用沙嗲汁、花生、辣椒、椰汁等製作印尼沙嗲汁，但花師奶為了省時方便，沒有深究，只希望在下班後能滿足口腹之慾而已！2. 印尼串燒還可配搭羊肉、牛肉、秋葵串，悉隨尊便。如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

吃過馬來西亞肉骨茶的人都知道～馬來西亞的肉骨茶才是最棒的！做法也非常簡單，連我這個做飯白癡都可以一次成功喔！

來自馬來西亞薄餅Roti Canai，比印度薄餅Naan鬆軟，有點像酥皮的薄餅，沾咖哩在店子的因用較多油，較油膩，這個少油版也很鬆軟，簡單易做，快試試喔！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

薑黃也有人稱為黃薑。薑黃粉並非咖哩粉，它只是咖哩粉的元素之一而已這道菜用作醃料的粉並非單方薑黃粉，而是泰國進口的咖哩粉，如果您沒有好吃的咖哩粉也可以照這次配比自己調製相信這樣一道簡單易做香味撲鼻的料理一定能擄掠您的心訣竅提示♦吃時先取下香茅咀嚼吸汁再一口咬下肉質Q彈的鮮蝦，先是滿口香茅的清香，續接帶點焦香的薑黃味♦香茅雙頭斜切尖尖的較易穿過蝦肉♦薑黃粉賣場都有販售 是方便容易取得的食材更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

我厲害馬來西亞以後10年了， 在國外常常很想念馬來西亞食物， 尤其是肉骨茶， 而且在台灣真的很難吃到在地的馬來西亞口味， 所以會常常的在家自己cook 給朋友吃！當然我是選擇一些比較簡單的材料， 但是味道還是本到地的！訣竅提示1.記得不要急， 要慢火煮2.目前吃過最好吃的就是A13. 蒜頭要大顆的放入不可以撥開哦食後感想 我都一個人吃， 所以每次煮都吃3天， 而且一天比一天好吃！

#紅白料理 想吃的時候簡單做～氣炸料理

在美國待久了 好像口味越來越多變想要嘗試去料理的食物也越來越多變本料理需要用到非常多香料！

Malay Style Mango Salad (Kerabu Mangga)充滿熱帶氣氛前菜/小吃！沒胃口吃這味最開胃！炎炎夏日不必揮汗做菜，芒果沙拉輕鬆上菜！簡易的作法，自在隨性做出與南洋美味！盡情享用冰涼可口的盛夏輕食！沙拉裡有清脆的青芒果，獨特的南洋風味，是放上天然的熱帶香料，還放了素峇拉煎粉，一旦味道合口味了，把材料全部混勻，盛出裝盤撒上花生碎就可以開吃！還可將芒果沙律放入冰箱，隔天的芒果沙拉也更入味！酸甜味或鹹味都讓人胃口大開、食指大動。喜歡辛辣的話，可以添加更多辣椒並切成小塊加入！如果買不到素峇拉煎粉,可以把素魚片煎香切碎加入芒果沙律中也可以，如果要更美味可以加入自製素魚露更香入味！自製素魚露https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11784180-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%B4%A0%E9%AD%9A%E9%9C%B2%E5%BD%B1%E9%9F%B3?ref=you_tab_my_recipes有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=ILCEcfUl-MM&t=46s

孜然除了搭配羊肉串燒外，用雞翅串燒也很棒，多了一點雞皮的油脂更滋潤，經過燒烤孜然風味四溢，做法很簡單，雞肉串很香很嫩，非常美味!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

加入黑蒜頭、黑胡椒粒讓湯頭更濃郁，煮麵或是配飯都很適合。把大部分中藥材放茶包紙，不用擔心吃到中藥雜。#亞洲料理#肉骨茶

馬來西亞常用pisang raja來做這道甜品，是芭蕉的一種。台灣的紅皮香蕉也很適合。#金廚獎

我家🦖愛吃茶餐廳早餐，懷念茶記必食嘅沙嗲牛肉麵，其實簡單幾個步驟就在家都煮到惹味香濃的沙嗲牛肉麵，大家都不妨試一試整😄