Cumi Asem Manis Pedas

Nila Novi
Nila Novi @hi_sundayyy
Tangerang

Kepikiran seafood abang2 pinggir jalan, langsung beli cumi dan mau eksekusi sendiri. Karena kalo mau beli jadi di abang2 seafood, pasti ga diijinin paksu 🤣

Rasanya sesuai ekspetasiku, ala abang2 seafood, agak pedes dan pastinya ga pake micin 🤣 ini bisa dimasak buat menu berbuka, karena preparingnya cuma sebentar dan simple banget #SiapRamadan

Cumi Asem Manis Pedas

Kepikiran seafood abang2 pinggir jalan, langsung beli cumi dan mau eksekusi sendiri. Karena kalo mau beli jadi di abang2 seafood, pasti ga diijinin paksu 🤣

Rasanya sesuai ekspetasiku, ala abang2 seafood, agak pedes dan pastinya ga pake micin 🤣 ini bisa dimasak buat menu berbuka, karena preparingnya cuma sebentar dan simple banget #SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grcumi, bersihkan dan kucuri dengan air jeruk nipis
  2. 2 siungbawang putih, iris
  3. 1/2 siungbawang bombay, iris memanjang
  4. 2 sdtmaizena
  5. 1 sdmmentega
  6. 2 buahcabe merah keriting (cabe merah / rawit juga bisa)
  7. Secukupnyagaram dan merica
  8. Bahan saus (campur dan aduk rata)
  9. 3 sdmsaus tomat
  10. 2 sdmsaus sambal
  11. 1 1/2 sdmsaus tiram
  12. 1 sdmgula
  13. 1/4 sdtmerica
  14. 1/4 sdtgaram (sesuaikan)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong cumi yang sudah dikucuri air jeruk nipis, kemudian campurkan maizena dan garam. Aduk rata, diamkan sekitar 10-15 menit di kulkas.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis cumi sebentar sekitar 1-2menit, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Di wajan yang sama, masukkan mentega. Tumis bebawangan dan cabe merah sampai wangi, masukkan cumi yang sudah ditumis dan saus. Masukkan sedikit air (air jangan kebanyakan karena cumi mengeluarkan air)

  4. 4

    Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai saus agak menyusut, jika saus dirasa kurang kental, tambahkan lagi maizena. Aku ngga tambahin maizena lagi, karena maizena yang sebelumnya aku tambahkan di cumi sudah cukup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nila Novi
Nila Novi @hi_sundayyy
pada
Tangerang
a momma and also a graphic designer.still learning how to be a pro in the kitchen 😌Thanks for sending me your cooksnap! Really appreciate it ❤️ | let’s be friend at IG @hi.sundayyy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa