Paso a paso
- 1
En un bols colocar la harina junto con la sal, el polvo de hornear, el azúcar y la manteca a temperatura ambiente. Mezclar con las manos o un cornet hasta arenar
- 2
Sumar los huevos y la esencia de vainilla, unir la masa (no amasar)
- 3
Disponer la masa entre papel film y llevar al frío por media hora
- 4
Retirar del frío, reservar un tercio de la masa para hacer las tiras, estirar y forrar la tartera
- 5
Cortar el dulce en cubos y llevarlo por 30 segundos al microondas, luego pisarlo con un tenedor. Colocarlo sobre la masa estirada.
- 6
Estirar el tercio restante y hacer tiras, colocar las tiras intercaladas sobre el dulce de membrillo, pintarlas con huevo batido.
- 7
Llevar a cocinar al horno a 180°c por 40 - 45 minutos aprox.
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