Sate Telur Puyuh, Ati Ampela Ayam (Pelengkap Soto Semarang)

👩‍🍳 Mama Akmal
👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal
Denpasar Bali

19.05.2019

Sate Telur Puyuh dan Jeroan Ayam biasanya disuguhkan bersamaan ketika menikmati Soto Semarang (kapan2 sy posting resep Soto Semarang). Perpaduan warna sate yg kecoklatan pas banget dengan warna kuah Soto yg bening.. hmmmm... baru membayangkan saja sdh terasa rasa satenya yg manis dan gurih 😅 oh iya, ini resep ke5 sy loh di #PekanInspirasi #Pekan_Semarang 😂 buat yg sdh masak soto semarang ayo buat menu pelengkapnya, biar lebih nikmat makannya 😍😘 yg mau liat resepnya langsung aja deh discroll layarnya ke atas, jangan lupa diklik tanda ❤ nya

#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 25 butirtelur puyuh
  2. 4 buahati ampela ayam
  3. 100 gramkulit ayam (bisa diskip)
  4. 1 sdmkecap manis
  5. 1800 mlair (600 ml utk rebus ati ampela)
  6. 12 buahtusukan sate
  7. Bumbu Cemplung
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 batangsereh, ambil putihnya, ikat simpul, geprek
  10. 3 cmlengkuas
  11. Bumbu Halus
  12. 8 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1 sdmgula merah
  17. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Cuci bersih kulit dan ati ampela ayam. Rebus dengan dalam 600 ml air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan darahnya. Angkat, biarkan dingin. Potong-potong ukuran sesuai selera.

  3. 3

    Tusuk telur puyuh, ati ampela dan kulit di tusukan sate. Sy jadi 12 tusuk sate telur puyuh, kulit dan ati ampela ayam. Sebenarnya kalau ditusuk setelah matang juga gpp, cuma sy gk mau ribet, selesai masak masih harus tusuk2 lagi 😂

  4. 4

    Siapkan bumbu-bumbunya.

  5. 5

    Rebus sisa air (1200 ml) bersama bumbu-bumbu, biarkan mendidih. Tambahkan kecap, aduk-aduk supaya kecap rata.

  6. 6

    Masukkan sate telur puyuh, kulit dan ati ampela ayam. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

  7. 7

    Sate siap disajikan bersama-sama soto semarang.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Luluh
Luluh @luluh_manggala
apakah menggunakan ayam kampung ato ayam pedaging?

Ditulis oleh

👩‍🍳 Mama Akmal
pada
Denpasar Bali
cooking with your style... enjoy it 💖IG : _alamamaakmal_
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya