#金廚獎

#補鐵 #全球烹飪6/10-6/16🩸 A 組：豬血糕、牡蠣、牛腱、黑木耳、紅棗、海苔、紫蘇🩸 B 組：豬血、鴨血、蛤蜊、紅莧菜、桂圓肉、黑芝麻、紅豆🩸 C 組：豬肝、牛排、紅鳳菜、葡萄乾、紫菜、黑巧克力、菠菜

#好料日記

當季節瓜料理

#好料日記最近天氣好冷，沒有特別外出，打開電視常會看到肯×雞出現的香脆炸雞廣告，心想自己也來做看看吧！於是它就出現了∼

麵包自己做，安心健康，又可以隨自己喜好調整口味。訣竅提示沒有天然酵種，全用速酵也可以，增量到5-6克。因為裡面要包奶油條，所以麵團油量稍減。食後感想加了天然酵母的麵包捲口感紮實，又有濃厚奶油的香濃滋味。搭上微鹹的玫瑰鹽~讓人停不下來~單吃或佐餐都很適合。

#全球烹飪#減碳蔬食（因為健康、環保或愛護動物而吃素，就不必顧忌五辛，並且可視個人想法決定茹素的標準喔！）

#晚餐吃什麼利用上次買鮭魚慢慢吃，拿出來當正餐。工作忙休假少，少上市場，省買衣服留買菜練習和當正餐做料理。

#金廚獎被燒🔥到的第三趴，今天剛好排休，終於可以耳根清淨自己到一間「平凡五金行」朝聖去😍衝著無刺白帶魚卷，立馬入荷回家去，魚貨最忌諱消毒水味，這個完全沒有，母親節帶個2包回娘家孝敬吃魚成精的爹娘🤣🤣🤣🐟🐟就是愛吃魚🐟🐟

照慣例上市場買菜，那是一個只有兩攤的迷你小市場，除了買菜外，還會順道哈啦個幾句才回家，彷彿是生活中的一個小樂趣。這日老闆送給我兩個大傢伙，讓我帶回家試口味，看到這個眼睛都亮了，哇！好大，而且還是帶殼的活扇貝，說是從日本空運來台，有搭飛機的喔！價格不太便宜，吃了可以當皇帝那樣。拎著這兩個難得的大傢伙，一回到家便趕緊幫它拍照，邊拍還邊笑了我。先前吃的是袋裝包冰的扇貝，已經覺得很好吃了，沒想到這種帶殼新鮮的更讚，鮮度自然是沒話說，乾烤後沾一點鹽就很好吃，再滴上少許的檸檬汁更棒，一口咬下滿嘴盡是鮮甜。訣竅提示※扇貝與牡蠣一樣，殼打開即表示熟成，若喜愛熟度高者，可再續煮1分鐘左右。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/http://icook.tw/users/100003288541364/recipesSelina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog星級廚師Selina Wuhttp://cook1cook.com/user/28353

#cookpad廚藝賞2019#玫瑰鹽可頌（老麵法製作、手揉麵團）簡單的高粉、玫瑰鹽+手揉麵團，其實就可以做出很好吃的鹽可頌了~內餡包裹著有鹽的奶油烘烤後奶油融化在內層流溢出的奶油在麵包底部經高溫烘烤形成酥脆的口感...好香、好喜歡喔😋一次可做10個麵包喔！#第一次的手揉感覺還不錯💪#參考俏媽咪潔思米的手揉食譜喔！

檸檬皮裡最具有抗氧化效果成份是聖草次苷 (Eriocitrin)、橙皮苷 (Hesperidin) 及 香葉木苷 (Diosmin) 等有益於脂肪代謝及降低三甘油指在保護骨骼及風濕關節炎等頗有功效川陳皮素預防心血管疾病●檸檬真正的營養在於檸檬皮及白皮層檸檬皮裡有豐富類黃酮.多酚.檸檬苦素是抗氧化的超強幫手鹽+全檸檬提升鉀少少玫瑰鹽低鈉鉀離子排毒排水實在對肝臟幫助很大當然凡事請適量即可!過量過頭總是不好~依照身體需求自然斟酌配合適口性------- 健康呷百二--------訣竅提示有機檸檬先清洗刷洗乾淨後 泡入環保酵素45分鐘後無須再過水清洗 瀝乾後即可開始使用 或用小蘇打清洗刷洗表面 (農藥去除才不會苦苦喔)