料理步驟
- 1
說明食材如上。
- 2
去皮去刺切塊。灑鹽抹。
- 3
熱鍋放入奶油煎鮭魚,20分鐘即完成。
- 4
"奶油煎玫瑰鹽鮭魚"即完成。
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香煎白帶魚卷佐玫瑰鹽 香煎白帶魚卷佐玫瑰鹽
#金廚獎被燒🔥到的第三趴,今天剛好排休,終於可以耳根清淨自己到一間「平凡五金行」朝聖去😍衝著無刺白帶魚卷,立馬入荷回家去,魚貨最忌諱消毒水味,這個完全沒有,母親節帶個2包回娘家孝敬吃魚成精的爹娘🤣🤣🤣🐟🐟就是愛吃魚🐟🐟 人妻廚房日誌-Mandy -
奶油煎鮭魚<真空低溫熟成> 奶油煎鮭魚<真空低溫熟成>
低溫熟成的鮭魚與一般傳統料理方式的鮭魚有著截然不同的口感呈現,低溫熟成後的鮭魚其軟嫩程度是令人驚訝的!歡迎參觀部落格:https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁:https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/ SHANG -
迷迭香奶油煎鮭魚+水果莎莎醬 迷迭香奶油煎鮭魚+水果莎莎醬
寒冷的多倫多最近終於開始有春天的氣息了, 這幾天天氣越來越暖, 今天的暖風吹起來更像夏天一樣, 金黃色的溫暖陽光讓人看了心情都很粉紅:)用奶油煎的鮭魚香嫩多汁, 魚皮焦香酥脆, 配上水果為基底的酸甜莎莎醬, 盤子上五彩繽紛的顏色拼成一幅畫….像是春天的美好, 讓人眼睛一亮!365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:)http://ichigoholly.pixnet.net/blog訣竅提示1. 其實水果可以拿手邊有的水果自由搭配, 像鳳梨, 水梨, 木瓜都是我有用來做莎莎醬過的水果。只要把握住酸甜平衡的原則莎莎醬都會很好吃!2. 在鮭魚皮上灑麵粉可以讓魚皮不沾鍋(但千萬不要太厚會有反效果), 輕鬆的煎出金黃酥脆又完整的魚皮, 煎其他魚類也適用唷! ichigoholly
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