Ambil daging ayam bagian dada.. fillet sepipih mungkin agar ketika di goreng daging tidak terlalu tebal. cuci daging ayam hingga bersih. kemudian lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada daging. kemudian diamkan.

Selanjutnya, kupas kentang dan potong menjadi bentuk memanjang (bisa bentuk dadu, sesuai selera). cuci bersih, kemudian rendam dengan air yang diberi royco ayam sebanyak 2 sdt. diamkan selama 15 menit.

Kupas juga wortel, potong bentuk memanjang, cuci hingga bersih. begitupun dengan buncis, lakukan hal yang sama. ingat tempat harus terpisah antara wortel dan buncis.

Rebus wortel dan buncis, selama 5-10 menit. setelah itu goreng kentang hingga kulitnya berubah warna coklat keemasan, tiriskan.

Untuk saus. pertama tumis bawang bombany dan bawang putih dengan sedikit minyak. tambahkan saori saus tiram, kecap manis, saus cabai, saus tomat, garam, gula dan royco ayam ke dalamnya. jika sudah harus baru masukkan air secukupnya.. jika sudah masukan tepung maizena agar saus lebih kental.. cicipi dan koreksi rasa

Siapkan tepung bumbu sasa di dua wadah terpisah. 1 untuk tepung basah dan 1 untuk tepung kering. masukkan daging ayam fillet ke tepung basah, lumuri dan masukkan ke tepung kering secara bergantian. lakukan sebanyak 2-3 kali. kemudian goreng pada minyak panas dengan api yg sedang sampai warna coklat keemasan, tiriskan.

Semua sudah diolah. siram steak dengan saus. tambahkan mayonaise dan saus jika diperlukan lalu sajikan diatas piring rata, tata semenarik mungkin. selamat mencoba 😘