Capcay Kuah Merah

RanAgung
RanAgung @cook_14487103
Mojokerto Jatim

Sudah lama ndak masak capcay. Mumpung ramadhan makannya semangat kalo berkuah. Kebetulan pas ada tomat buahnya.

#SiapRamadan

Capcay Kuah Merah

Sudah lama ndak masak capcay. Mumpung ramadhan makannya semangat kalo berkuah. Kebetulan pas ada tomat buahnya.

#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu:
  2. 3-4 siungbawang putih geprek
  3. 2 batangbawangpre
  4. 2 sdmminyak untuk menumis
  5. gula pasir (sesuai selera)
  6. 1 sdtgaram
  7. Merica bubuk secukupnya (sesuai selera)
  8. Kuah:
  9. 500 grtomat buah
  10. 1 ltair
  11. Bahan sayur:
  12. Wortel
  13. Sawi putih/sawi hijau
  14. Baby corn
  15. Bakso
  16. Sosis
  17. Brokoli

Cara Membuat

  1. 1

    Potong bahan2 sayur. Untuk sayurnya bisa suka2 ya. Ndak dipake semua atau diganti, monggo. Sisihkan. Iris tipis memanjang 2 batang bawang pre. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus tomat buah bersama air sampai mendidih/tomat menjadi empuk. Peras dan saring. Ambil airnya. Buang ampasnya. Sisihkan untuk kuah.

  3. 3

    Siapkan wajan dan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih geprek. Tumis2 hingga harum. Selanjutnya bawang pre. Kemudian tambahkan garam, gula, dan merica.

  4. 4

    Tambahkan air perasan tomat. Terakhir masukkan bahan sayur. Untuk sawi masuknya paling akhir ya Bun. Setelah kuah mendidih. Karena sawi cepat layu. Koreksi rasa. Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
RanAgung
RanAgung @cook_14487103
pada
Mojokerto Jatim

Komentar

Resep Serupa