Ayam geprek Lombok Joger
Terinspirasi dari sambel matah Bali, akhirnya buat ayam geprek pakai lombok ijo yg suami bilang pedesnya sueger. Yuk masak bun buat buka juga bisa. Usaha juga semoga cocok yaa!
#PekanInspirasi #Pekan_Lombok #cookpadcommunity_Jambi
Ayam geprek Lombok Joger
Terinspirasi dari sambel matah Bali, akhirnya buat ayam geprek pakai lombok ijo yg suami bilang pedesnya sueger. Yuk masak bun buat buka juga bisa. Usaha juga semoga cocok yaa!
#PekanInspirasi #Pekan_Lombok #cookpadcommunity_Jambi
Cara Membuat
- 1
Marinasi fillet dada ayam yg sudah dicuci bersih, minimal 4 jam/lebih dikulkas dengan bumbu (bawang putih bubuk, jahe, ketumbar, garam dan royco-bisa skip-)
- 2
Siapkan campuran tepung pelapis yg terbuat dari terigu cakra, bawang putih bubuk, blackpepper/merica, garam, royco dan sepucuk baking powder
- 3
Panaskan minyak untuk menggoreng ayam dalam jumlah banyak hingga ayam terendam.
- 4
Ayam yg telah dimarinasi, lapisi dengan campuran tepung. Gulingkan, sesekali angkat dan bolak-balik lagi di campuran tepung. Tepuk2 ayam agar tepung yg tidak menempel terjatuh.
- 5
Celupkan sebentar ayam di air dingin yg ditambahi garam, royco dan baking powder. Tiriskan di besek. Lalu gulingkan kembali didalam campuran tepung. Angkat, tepuk2 ayam untuk mengurangi tepung yg tidak menempel sempurna
- 6
Goreng ayam dalam keadaan terendam semua (teknik deep frying) dengan api sedang ke besar. Selama lebih kurang 15 menit.
- 7
Ulek bawang putih, garam, bawang merah dan terasi bakar lebih dahulu. Tambahkan cabai hijau dan rawit kedalam ulekan, lalu haluskan lagi. Kemudian, masukkan irisan daun jeruk dan bagian putih batang sereh yg sudah di iris tipis. Tuang 2 sendok minyak panas. Aduk rata sambal dengan sendok/solet.
- 8
Angkat ayam goreng tepung yg sudah matang (berwarna kuning keemasan). Geprek bersama dengan lombok joger yang telah disiapkan. Sajikan dan rasakan segernya sambel 🤗
Resep Serupa
-
Ayam Geprek Cabe Hijau Ayam Geprek Cabe Hijau
Anak anak minta dibikinin ayam geprek. Mumpung hari minggu nie bebikin yaa, tapi kubikin sambel nya cabe rawit ijo
-
Ayam geprek sambal matah Ayam geprek sambal matah
Penasaran dengan ayam geprek sambal matah akhirnya memberanikan diri untuk mencobanya,ayam geprek adalah ayam yang digoreng tepung dan kemudian digeprek.entah siapakah pencipta asal mula ayam geprek ini hingga menjadi terkenal seperti.sekarang.sudah banyak bersliweran resep ayam geprek ala masing2 .berikut resep ayam geprek sambal matah ala aku#AhlinyaAyam#cookpadcommunityid_kalsel#cookpadcommunityid_banjarmasin#celemekemas#resolusi2019
-
Ayam Geprek Sambal Matah Ayam Geprek Sambal Matah
Sebenarnya ini rasanya sama aja dengan ayam goreng sambel matah, cuma bedanya sensasi kriuknya. Dan sambelnya saya ongseng bentar aja biar lebih tahan lama.
-
Ayam Geprek Sambal Matah Ayam Geprek Sambal Matah
Dulu nggak pernah tertarik sama sambal matah, masa sambel tapi kok banyak bawang merahnya???Sampai akhirnya nyobain ayam geprek sambal matah di salah satu gerai.Voila.. saya jatuh cinta sama sambal matah. Seenak itu ternyata :’)Saya bikin ayam geprek versi males lama2 di dapur, jadi pakai ayam krispi beli jadi aja. Yuk bikin yuk.. Simpel dan uenaaaak.Resep asli sambalnya disiram dg minyak kelapa panas, saya lebih suka ditumis sebentar biar nggak “langu” sambalnya 😊.
-
14. Ayam Geprek Sambal Matah 14. Ayam Geprek Sambal Matah
﷽Karena dah bosan ayam Geprek yang sambalnya gitu2 aja... coba inovasi baru dengan sambal matah dari bali.Tadi masaknya mepet2 buka karna siangnya tevaaar akibatnya proses masak gak kefoto, ntar إن شاء الله sya update utk prosesnya.Link sumber resep tepung ayam krispi dan sambal matah aku share dibawah yaa...Happycooking!#ayam#sederhana#krispi
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Suami lg nyidam yang pedes pedes dan kebetulan lg ada stok ayam bagian dada yg udah ungkepan di kulkas. Jadilah ayam geprek 😁😁😁😁
-
Ayam Geprek Sambal Mbe Ayam Geprek Sambal Mbe
Selama ini jika bikin ayam geprek selalu pakai sambal bawang, kenapa ngga dicoba pakai sambal mbe Khas Bali. Hmm yummy👌. Bikinnya juga cepat dan mudah#ahlinyaAyam#cookpadcommunity_solo#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week16 #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas
-
Sambal Ayam Geprek / Sambal Bawang Sambal Ayam Geprek / Sambal Bawang
Saya kira susaah bikin sambel geprek yg mantap.. Ini g mirip sama sambel geprek bensu ya, karena ini ada campuran rawit ijo. Jadi pedesnya ngga gas pol rem blong ya haha
-
1. 🍗🌶️ Ayam Geprek Sambel Dabu-dabu Endulsss ~ 1. 🍗🌶️ Ayam Geprek Sambel Dabu-dabu Endulsss ~
ntah apa yg merasuki tetiba ke pengen ayam geprek sambel dabu-dabu tp ga mau beli takut zonk ga sesuai ekspetasi mana laper lagi yaa khann.. yaudinn kita bikin aja yukss pas bgt cuaca habis hujan di makan sama nasi anget, uuhhh endulss, sekilas mirip sambal matah ya tp yg ini kata mbah gugel sambel dabu-dabu karena pakai tomat (fyi : perbedaan sambel dabu-dabu dan matah ada di tomat sm jeruknya ya bund, sambel dabu-dabu pakai tomat dan jeruknya jeruk limau kalau sambel matah ga pakai tomat dan jeruknya jeruk nipis)#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#anya_resep#sambaldabudabu
-
Ayam Geprek Endess Ayam Geprek Endess
Abis sholat isya nih, ternyata suami laperrr. minta masakin ayam yg ada dilemari es. dia bilang harus pake sambel makannya dan juga jangan lama-lama bikinnya. Yaudaahhh deh, tercipta laah Ayam Geprek Endess.. Sumpah lahap benerr suami aku makan, hehebyIG : nyonyaa__
-
Ayam Geprek Sambel Korek Ayam Geprek Sambel Korek
Suami request pengen ayam geprek jadilah buat, tapi sambel korek nya pake tomat biar gak terlalu pedes karna suami gak terlalu suka pedes..
-
Ayam Geprek Lombok Hijau Ayam Geprek Lombok Hijau
Nggak pernah bosan dengan menu ayam crispy, kali ini pengen dibuat geprek lombok hijau. Cocok banget deh sama nasi hangat. Liat resep ayam kentucky crispy saya yang laen.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar