Steam Iga Kecap

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgiga sapi
  2. 6 siungbawang putih
  3. 8 siungbawang merah
  4. 6 buahcabai rawit merah
  5. 3 buahcabai hijau besar
  6. 2 buahcabai merah besar
  7. 2 buahtomat merah
  8. Perasan Air asam jawa
  9. Lada bubuk
  10. 1 ruaslengkoas
  11. Jahe bubuk
  12. Garam
  13. Gula
  14. Daun salam
  15. Jeruk nipis
  16. Kecap manis
  17. Minyak samin/unsalted butter

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih iga sapi. Sisihkan. Lumuri dengan jahe bubuk dengan 1 slice jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.

  2. 2

    Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, dan tomat.

  3. 3

    Panas kan air di kukusan sampai mendidih. Masukan iga, bawang putih, bawang merah, lengkoas, unsalted butter/minyak samin sampai iga berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan air asam, daun salam, dan kecap manis. Tunggu sampai air menyusut dan daging empuk. Apabila daging masih agak keras dapat ditambahkan air lg. Tunggu sampai air menyusut kembali.

  5. 5

    Setelah air menyusut dan iga telah empuk, masukan tomat, semua cabai.

  6. 6

    Tambahkan garam, gula, lada. Dan cek rasa. Apabila dirasa kurang kecap bisa ditambahkan kembali. Diamkan sampai tomat dan cabai agak sedikit layu dan matikan.

  7. 7

    Sajikan bersama dengan nasi panas dan krupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adriane Wibowo
Adriane Wibowo @cook_9493505
pada
Jakarta Selatan
Newly wife who love cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa