Ayam Suwir Sambal Matah

Ratna Puspita
Ratna Puspita @cook_4896161
Surabaya

Sudah lumayan lama kepingin nyoba bikin ini. Gara-garanya di ig banyak sambal matah merona yang sliweran...dan sepertinya uwenak...hihi...jadi akhirnya dieksekusi juga.

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 250 grfillet dada ayam iris tipis
  2. secukupnyaGaram
  3. secukupnyaPaprika bubuk
  4. 1 sdmminyak goreng
  5. 15 siungbawang merah
  6. 3 batangserai
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 5 buahcabe rawit merah
  9. 10 buahcabe rawit hijau
  10. 1 buahtomat merah potong kotak
  11. 1 buahbawah putih, cincang halus
  12. 1 buahjeruk sambal
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 sdtterasi
  15. 50 mlminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tuang 1 sdm minyak ke atas teflon. Masukkan irisan tipis daging ayam. taburi dengam garam dan paprika bubuk. Balikkan bila sudah kecoklatan. Angkat, suwir-suwir, sisihkan.

  2. 2

    Iris tipis bawang merah, serai bagian putihnya, cabe rawit merah dan hijau dan daun jeruk. Potong kotak tomat merah, campurkan bersama bahan irisan tersebut dalam satu mangkok.

  3. 3

    Cincang halus bawang putih, campurkan dalam mangkok irisan bumbu tadi.

  4. 4

    Panaskan minyak, masukkan terasi dan garam dalam minyak panas, lalu tuangkan ke dalam mangkok irisan bumbu.

  5. 5

    Tambahkan perasan air jeruk sambal. Aduk rata

  6. 6

    Masukkan suwiran ayam. Aduk. Sajikan bersama nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Puspita
Ratna Puspita @cook_4896161
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa