CAP JAE (Cap Cay Jawa)

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

Makanan khas kampung memang selalu ngangenin, salah satunya cap jae atau cap jahe ini. Yg merupakan cap cay kering ala jawa dg bahan utamanya adalah kekian palsu, knp palsu?...karena terbuat dr adonan terigu yg digoreng. Khas lainnya ada campuran kol dan irisan wortel tipis2. Rasanya mirip2lah dg mie goreng jawa, penasaran, bikin yuukk...

CAP JAE (Cap Cay Jawa)

Makanan khas kampung memang selalu ngangenin, salah satunya cap jae atau cap jahe ini. Yg merupakan cap cay kering ala jawa dg bahan utamanya adalah kekian palsu, knp palsu?...karena terbuat dr adonan terigu yg digoreng. Khas lainnya ada campuran kol dan irisan wortel tipis2. Rasanya mirip2lah dg mie goreng jawa, penasaran, bikin yuukk...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍂Adonan terigu/Kekian palsu🍂 :
  2. 100 gramTepung terigu
  3. 2 butirTelur sedang
  4. 1 siungBawang putih, haluskan
  5. 1 batangSeledri, iris halus
  6. 1/4 sdtGaram
  7. 1/2 sdtKaldu bubuk
  8. 1/4 sdtMerica bubuk
  9. sedikitAir
  10. 🍁Bumbu🍁 :
  11. 3 siungBawang putih, haluskan
  12. 2 butirKemiri, haluskan
  13. 1/2 sdtMerica bubuk
  14. 1/4 sdtGaram
  15. 1/2 sdtKaldu bubuk
  16. 1/2 sdtGula pasir
  17. 2 sdmKecap manis
  18. 2 sdmSaus sambal
  19. 🍃Bahan lain🍃 :
  20. 1 buahWortel, iris tipis serong
  21. 3 lembarKol, iris kasar
  22. 6 lembarSawi hijau, iris 1 cm
  23. 1 batangDaun bawang, iris 1 cm
  24. 2 batangSeledri, iris 1 cm
  25. 3 sdmAir
  26. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kekian palsu : campur rata semua bahan, tambah sedikit air jk terlalu kental tp jgn encer ya, goreng per 1 sdm, iris2 panjang, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus (baput+kemiri), masukkan wortel, kol, sawi, aduk rata, tambah air.

  3. 3

    Masukkan bumbu lainnya, aduk rata, masukkan kekian palsu dan daun bawang, masak smp bumbu meresap sambil sesekali diaduk. Beri sledri, aduk sebentar, matikan api. Sajikan dg ditaburi bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Komentar (34)

Tri Woro Endarwati
Tri Woro Endarwati @Jawabalicook
Ouw…..? Jadi inget jamanku SD skitar thn ‘71 - ‘76! Jajananku stiap hari makanan ini di SD Gulon Lor atau SDN 1, heheheeee…..

Resep Serupa