Sate Taichan Sambal Mangga

Alvie Misshelleo
Alvie Misshelleo @cook_7576578

Protein sehat bersama sambal asam pedas segar 😊

Sate Taichan Sambal Mangga

17 orang berencana membuat resep ini

Protein sehat bersama sambal asam pedas segar 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 700 gramDada ayam tanpa kulit
  3. Bumbu Marinasi
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1jeruk nipis ukuran besar
  6. secukupnyaMerica
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaKaldu jamur
  9. Sambal Mangga
  10. 1 buahmangga muda (saya memakai mangga manalagi)
  11. 6 buahcabai merah keriting
  12. 15 buahcabai rawit merah
  13. 1 buahtomat ukuran sedang
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaGula merah
  18. Sedikitterasi
  19. Pelengkap
  20. 1 buahJeruk purut atau jeruk limo
  21. Tusuksate secukupnya
  22. Sedikitminyak untuk memanggang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dada ayam, potong ukuran dadu.

  2. 2

    Haluskan bumbu marinasi, campurkan dengan ayam yang sudah dipotong-potong. Biarkan di tempat tertutup selama 25-30 menit.

  3. 3

    Setelah bumbu menyerap baik, susun potongan ayam menggunakan tusuk sate.

  4. 4

    Panaskan pemanggang atau teflon, jika menggunakan teflon oleskan minyak sedikit supaya tidak lengket. Panggang ayam sampai matang.

  5. 5

    Lalu untuk sambal, iris tipis buah mangganya.

  6. 6

    Rebus sebentar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat. Lalu haluskan. Tambahkan garam, gula merah, dan sedikit terasi. Lalu koreksi rasa.

  7. 7

    Setelah bahan sambal halus, gabungkan mangga yg sudah diiris tipis tadi. Ulek sebentar supaya rasa mangga dan sambal menyatu.

  8. 8

    Sajikan sambal mangga diatas sate yang sudah dipanggang, tambahkan jeruk limo atau jeruk purut sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alvie Misshelleo
Alvie Misshelleo @cook_7576578
pada

Komentar

Resep Serupa