8. Pepes Tahu Udang Kelapa Khas Gresik

rizca amalia
rizca amalia @amaliarizca12
Manyar Gresik

Pepes yang isiannya wajib ada udang , tahu dan kelapa. Nama khas Gresik-nya "Calon".

#SiapRamadan

8. Pepes Tahu Udang Kelapa Khas Gresik

Pepes yang isiannya wajib ada udang , tahu dan kelapa. Nama khas Gresik-nya "Calon".

#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 bks d.pisang
  1. 4 potongtahu
  2. Secukupnyadaun pisang
  3. Secukupnyadaun bawang potong2
  4. Secukupnyaudang kecil (optional) sebagai isian
  5. Bumbu Halus:
  6. 5 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 helaidaun jeruk purut (buang tulangnya)
  9. Seruaskencur
  10. 2 bijicabe merah
  11. Kurleb 2 ruas lengkuas
  12. 1telur
  13. Secukupnyaudang kecil (kalo sizeny lumayan 5-6 biji sudah bisa)
  14. 1/4 sdmketumbar
  15. Segenggamkelapa parut
  16. SecukupnyaGula Garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe besar, daun jeruk, lengkuas, kelapa, udang, kencur, telur. No water added. Cukup telur saja sebagai pencair.

  2. 2

    Haluskan tahu dalam bumbu pakai sendok. Tambahkan daun bawang, Gula Garam, kaldu bubuk. Cek rasa. Siapkan daun pisang, masukkan adonan dan sematkan rapi dengan lidi. Kukus selama kurleb 25 menit.

  3. 3

    Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rizca amalia
rizca amalia @amaliarizca12
pada
Manyar Gresik
PayTrener. Love baking and cooking. Suka searching2 cookpad and trying new recipes. Maafkeun ya blm bisa photogenic motretnya. hihihi. Niat berbagi resep dan nyimpan resep. Moga manfaat yah!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa