una comida muy regional
Sabroso , pulsudo, con mucha tradición familiar, apropiado para el invierno, por los ingredientes que lleva y por el calor que confiere al cuerpo cuando se lo come, No hay nada comparable al sabor predominante del maíz y el zapallo, porque el elemento principal, en esta comida, es el maíz blanco entero, al cual se le da una cocción bastante prolongada. Se agrega varios tipos de carnes, algunos vegetales, legumbres y al momento de comerlo se lo corona en el plato con una cucharada de grasa pella derretida que contiene pimentón, sal y ají .
Por último rociar con cebolla verde picada.