Ikan nila masak tempoyak

Kadang kalo share resep tempoyak, masih banyak buibu yang nanyain tempoyak itu apa hehe . Tempoyak itu makanan khas Jambi yaitu durian yang di fermentasi kan. Biar lebih jelas bisa searching di google yaa 😁 kalo masak Ini ga pernah bosan. Rasa kuah nya yang pedas asem asin manis, uuuhhhh mantul deh . Makannya pake nasi hanya, rebus daun ubi, lalap timun sama sambel terasi, dijamin bakal ambil nasi mulu ke Magicom 😂

Masih dengan olahan terong. Kali ini saya masak khas kampung halaman saya (Lahat-Sumsel). Kebetulan tadi pagi jam 07.00 puasanya terpaksa batal karena datang tamu rutin. Ga terong ijo bulat, terong ungu pun jadi 😁. Tempoyak atau asam durian adalah daging durian yang telah difermentasi dengan garam. Rasanya asam asin dan tentunya ada aroma duriannya. Biasanya tempoyak dicampur dengan ikan, terong, udang, pete atau teri asin. Rasanya adalah perpaduan manis, asam, asin dan sedikit pedas. Bagi wong kito/Palembang dan sekitarnya, masakan ini adalah masakan terenak sepanjang masa, termasuk saya 😁 (bagi yang suka ya)..#MurahMeriah#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#pindangtempoyak#olahanterong#olahanikan#masakanpalembang#kulinerpalembang#ResepHadleny

Karena ayah dan.mama ku orang Palembang jadi iseng2 buat ternyata enak.kata beliau

Tempoyak sisa sekali masak, nemu ikan nila di pasar jadi kepengen dimasak tempoyak.. Tapi lupa gimana resepnya dulu karna udah lama ga masak ini. Akhirnya coba" aja alhamdulillah endeeeesss nagih.. 😆👍🏻

Jadi kenapa ikannya cuma 2 ekor. Karena aku tinggal di kost, dan sendirian di kost. Pas pulang kemaren di bawain tempoyak olahan dari daging durian.Selamat mencoba

#PekanInspirasi#Pekan_Jambi#CookpadCommunity_Palembang