將乾香菇加熱水泡軟

皮朝下冷鍋開小火煎煎至出油表面上色，再翻面煎，動作重複大概10分鐘左右兩面成金黃色

1.將煎好的雞腿放到砧板上切塊 2.將煎雞腿的雞油留下。 3.加入香菇跟少許剝皮辣椒炒香後然後加入雞腿拌炒。

1.將炒香後雞湯料加水倒入電鍋。 2.再加入剝皮辣椒跟醬汁。 3.在電鍋內煮大概1.5到2個小時後加鹽調味，在電鍋內煮到過程中必須檢查外鍋到水是否燒乾。