煮一鍋溫暖甘甜的雞湯，喝上一口元氣滿滿！燉煮雞肉加上營養價值高的新鮮巴西蘑菇，湯頭鮮美清香，冬天來上一碗暖呼呼的湯，真的很棒！貼心小提醒：巴西蘑菇需經過燉煮味道才會釋放出來。

天氣漸漸轉涼，是該替家人準備一鍋熱湯，好溫暖他們的心與胃，如果還想不到要煮什麼，那就來個菇菇湯吧！菇類的多醣體可是對身體有益的喔！ 朋友問我，蘑菇跟雞肉搭嗎？不只是搭而已，還非常好喝。選用肉質超棒的九斤雞來煮，搭配上巴西蘑菇跟一般常見的白色蘑菇，放幾片薑，煮出來的湯非常清甜。中藥就看個人喜好，當歸會香，紅棗與枸杞則是會讓湯頭的甜味更明顯，要不要放就自行斟酌囉！土雞與九斤雞的差別，前者好吃，後者則是更好吃，只要吃過肯定會愛上。 好奇九斤雞的肉質嗎？可以找她 https://www.facebook.com/profile.php?id=100002698170365&pnref=friends.search 訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

★ Night Traveler - Hotspot🌱 距離上一次的食譜有很長的一段時間，之前也有發表過剝皮辣椒雞湯，真的證明我們家確實很愛這道雞湯！天涼了，也留一碗暖暖的湯給夜歸的家人。🌱 這次用的是兩盒小腿翅的量，剛好一餐吃完後還可以留一些隔天再吃。小腿翅吃起來軟嫩大小一致很容易煮，對於有剁雞肉障礙的人來說方便許多。這次也加了些乾香菇，為了避免囤積冰箱，也把一整罐的剝皮辣椒全下了。食材的量多所以很夠味，煮好後自己覺得很滿意，當然家人也很開心可以有雞湯喝！😀真要挑一個問題是，這次買的乾香菇是超市隨便買的，煮起來的香氣跟埔里的香菇根本比不上。

一早就被雨聲吵醒，涼爽的下雨天，其實還蠻舒服的，這種天來碗熱呼呼的湯最過癮了。 那麼，今天就來個湯吧！ 雞湯是我們家的基本調，隨著開學在即，兩個少爺都會去學校，家裡吃飯的人少了，煮的量也跟著變少，以往雞湯會放上一整支的雞腿，往後可能會減少為半支，真是越煮越迷你了。這回用的是新鮮的蘑菇，加上一點竹薑片，算是口味很清爽的湯品，跟味道濃郁的香菇雞湯不太一樣，是另一種淡淡的美味。訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534/

菇類不但低卡、低脂，含有豐富的食物纖維，還有豐富的氨基酸，是現代人很喜歡的一項食材，今天我們就要利用他來做一道雞湯，並且這會是一個系列的食譜，因為我們常常都擔心煮了料理吃不完怎麼辦，所以這次我們就和大家分享如何利用吃不完的料理延伸出另外一道不同的佳餚，是不是很吸引人呢？讓我們趕快開始吧~ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 綜合的野菇可以挑選任何自己喜歡的菇類，即使是乾香菇(泡水後)也很適合喔。 - 我的粉絲團現在有送書的活動，快點點進去看看喔~ :D

無意間發現美食菇菇比賽，又激起想料理的熱忱，也為大家一起補補身子。訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽 徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！ 好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想雞湯料理，加入菇菇和蛇瓜後，味道更是鮮甜，加入枸杞，是希望眼睛可以更明亮，看著家人吃著我煮的料理，心情好開心 ^ ^

冷冷的天就是想喝煲湯~暖身、暖胃又暖心！訣竅提示12/16週三秒殺：土雞骨腿切塊，買一送一有心肉舖子訂購金額滿1500元，贈送豬後腿絞肉*112月份有 國產農產品安心購 滿500送100的活動喔～https://www.withheart.com.tw/食後感想因買錯綠色花椰菜～用白色花椰菜煮湯比較適合喔

夏天進出冷氣房~也別忘了要提升免疫力喔^^ 巴西蘑菇健康菜~號稱不怕流感威力強, 搭配雞肉一起燉煮,蘑菇依然保有Q彈及爽脆的口感~湯頭更是散發雞肉鮮甜~~相當清爽的料理喔!!訣竅提示★ 也可以在起鍋前加點蛤蜊，增加鮮度喔！ ★ 1隻雞的燉煮時間，約為2.5~3小時，需視雞的大小隻及品種、喜好口感略為調整，土雞一般要3小時，仿土雞約2.5小時，冬天及夏天隨著水溫不同，也略有差異。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

#雞肉料理 涼涼的天~來碗雞湯，補補身、增強免疫力！

簡單實惠又好喝有營養的大同電鍋料理又來囉!忙碌的職業婦女更別擔心熬湯費時，全交給電鍋清鬆搞定；新手料理的朋友們~不會做菜，但能燉一鍋好湯，也可以很驕傲喔!訣竅提示柳松菇富含對人體有益的醣類、礦物質、維他命等營養素，具有降壓、降膽固醇之功效，是心血管疾病和肥胖症患者的理想食品；柳松菇含有大量纖維質，可刺激腸胃蠕動消除便秘，降低血液中膽固醇含量，強化肝臟功能。巴西蘑菇中含有特殊的β－葡聚糖可以增加人體巨噬細胞、 T細胞、 B細胞、 自然殺手細胞等免疫系統的功能，提昇人體的免疫功能，增加人體對抗疾病侵襲的能力，另外巴西蘑菇對抗癌和癌症治療的功效也是極受注目的。食後感想柳松菇及巴西蘑菇都含有大量纖維質，久煮亦不失其脆度、口感仍保持良好，燉湯更是味美氣香喔~喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房",快與我們一起歡樂分享與討論！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#立冬食補料理今年立冬，選擇適合自己和家人的食補料理，現代人大多營養過剩，選擇適合家人和自己吃的，是最重要的！雞肉搭配乾菇類，清爽好吃，湯頭也很棒…，選擇不適合自己的配方料理，錯誤的食補，對身體來說…是種負擔！

天氣超冷，剛好買到新鮮的巴西蘑菇，決定煮成雞湯！這幾種食材合在一起煮成雞湯，湯頭好鮮美，只需要加一點鹽調味就非常完美。