Bahan-bahan

24 porsi
  1. 2 bungkuskulit tahu -cari lembaran sprt kertas- (1 bgks ptg 24)
  2. 250 grayam paha / dada fillet (tanpa kulit) cincang
  3. 350 grudang cincang (daging aja)
  4. 1 batangwortel
  5. 1/2bawang bombay
  6. 3bawang putih
  7. 1 1/2 butirputih telur
  8. 2 sdmtapioka/kanji
  9. 1 batangdaun bawang
  10. 1 sdmkecap asin
  11. 3 sdmsaus tiram
  12. 2 sdmminyak wijen
  13. Garam
  14. Gula
  15. Royco/Totole

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kulit tahu dan rendam di baki/tray yang berisi air matang agar lembek mudah dibentuk dan garam terurai agar tidak terlalu asin. Pakai kulit tahu yang teksturnya seperti kertas ya agar tidak mudah sobek, jangan yang kaku. Merk apa saja yang penting teksturnya sama seperti ini.

  2. 2

    Potong ayam, udang, wortel, bawang bombay, bawang putih

  3. 3

    Haluskan dengan blender bahan yang sudah dipotong

  4. 4

    Tambahkan putih telur, tepung tapioka, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, royco/totole dalam adonan, blender secukupnya

  5. 5

    Ambil kulit tahu dari air, bentuk adonan, gulung dan diikat dengan daun bawang

  6. 6

    Goreng api sedang hingga coklat keemasan, tiriskan, siap dihidangkan (terkadang ada kulit tahu yang masih baru digoreng sangat asin, tetapi setelah 10 menit dibiarkan rasa asinnya berkurang banyak, ada yang terlalu lama dibiarkan jadi asin)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Prima Puspita
pada
SUB-KDR
Housewife and young mom
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa