Bumbu halus : haluskan daun jeruk, kencur cabe rawit, dan Kemiri.pada ulekan atau food processor.

Daging ayam atau ampela bersih diungkap bersama bumbu bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan. Lalu goreng hingga matang.

Tumis bawang Bombay cincang hingga kecoklatan lalu masukan bumbu, Tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air dan daun salam. Tunggu hingga bumbu sedikit mengental

Masukan tahu goreng dan ayam goreng tunggu sejenak sambil do aduk data. Dan biaran bumbu meresap.

Matikan api kompor, biaran ayam tahu agak ding in.

Terakhir, setelah matang tambahkan kecap dan aduk merata. Ready to serve