شکم پاره

شکم پاره غذای خوشمزه و لذیذ و خوش خوراک بسیار پرطرفدار و برای رنگین کردن سفره های مهمانی و افطار بسیار عالیه و همچنین بسیار سریع در کمتر از یک ساعت تهیه میشه که هم با برنج و هم بانان سرو میشه اگر از بادمجانها کوچک و کشیده استفاده کنیم برای سرو در مهمانیهامون راحتره امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید
شکم پاره
شکم پاره غذای خوشمزه و لذیذ و خوش خوراک بسیار پرطرفدار و برای رنگین کردن سفره های مهمانی و افطار بسیار عالیه و همچنین بسیار سریع در کمتر از یک ساعت تهیه میشه که هم با برنج و هم بانان سرو میشه اگر از بادمجانها کوچک و کشیده استفاده کنیم برای سرو در مهمانیهامون راحتره امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید
مراحل تهیه
- 1
اول پوست بادمجانها رو بصورت راه راه میکنیم سر بادمجانها رو مطابق شکل جدا نمی کنیم و از وسط بادمجان یک شکاف نسبتا" عمیق ایجاد میکنیم ولی طوری که بادمجان نصف نشه. سپس بادمجانها رو در ظرف آب نمک به مدت ۲ تا ۳ ساعت قرار میدیم تا تلخی بادمجان گرفته بشه و روغن کمتری هنگام سرخ بخودش جذب کنه. بعد از طی این مدت بادمجانها رو آبکشی کرده خشک میکنیم و همه اطراف بادمجان رو در مقداری روغن سرخ کرده و کنار میذاریم
- 2
یک پیاز رو نگینی خرد کرده کمی تفت میدیم زردچوبه اضافه میکنیم. سپس گوشت چرخ کرده رو با پیاز تفت میدیم فلفل و ادویه و نمک رو به گوشت میزنیم رنگ گوشت که عوض شد فلفل دلمه ای های خرد شده که ترجیحا اگر رنگی باشن خیلی بهتره به گوشت اضافه کرده با هم تفت میدیم. وقتی فلفل نرم شد رب گوجه رو هم اضافه میکنیم بعد از چند دقیقه که رب سرخ شد شعله رو خاموش میکنیم
- 3
حالا یک پیاز دیگه رو نگینی خرد کرده با کمی زردچوبه تفت میدیم. یک قاشق غ خ پر رب گوجه رو به پیاز اضافه میکنیم رب که سرخ شد فلفل و نمک و ادویه و تقریبا " یک یا دو لیوان آب بستگی به گودی ظرف و کوچکی و بزرگی بادمجانها داره اضافه میکنیم
- 4
شکاف بادمجان های سرخ شده رو باز میکنیم تا جا برای مواد گوشتی که آماده کردیم رو ایجاد کنیم. سپس یکی یکی شکم بادمجانها رو پر میکنیم و در یک ماهیتابه مناسب در دار کنار هم میچنیم. از سس که آماده کرده بودیم وارد ظرف بادمجون ها میکنیم سس باید تا حدی ریخته بشه که روی بادمجانها رو نگیره فقط تا نصفه کافیه. سپس درب تابه رو گذاشته و اجازه میدیم بادمجانها با سس مزه دار و آماده بشه سپس نوش جانکنید☺👋
- 5
نکته: اگر دوست داشتید برای چاشنی از گرده غوره و یا آبلیمو یا خود غوره و یا یکی دو قاشق آبغوره در سس استفاد کنید
دستورهای مشابه
-
بادمجان شکم پر یا بادمجان شکم پاره
#بادمجان_شکم_پر یا #بادمجان_شکم_پارهبادمجان شکم پر یکی از غذاهای سنتی شمالی است و در رسپی سنتی این خوشمزه جان مواد میانیش از دون انار سابیده شده، گردو خرد شده و رب انار و سبزی معطر کوهی تهیه و طبخ می شود و بی نهایت لذیذ می شود، حتما دستور بادمجان شکم پاره ی شمالی براتون میزارم دوستان عزيز .... منبع: مهنازبانو65 mahnazchef -
-
کارنیاریک یا شکم پاره با پنیر
کارنیاریک یا شکم پاره یه غذای ترکیه ای هست البته بدون پنیر ولی من امروز خواستم یکم تنوع بدم یکم پنیر پیتزا اضافه کردم عالی شد. البته بدون پنیر هم فوق العاده خوشمزه هست. katayun hasani -
شکم پاره
دستور این غذا کمی متفاوت با دستور اصلی طبخ میشه و با پلو خیلی لذیذتره حتی اونایی هم که بادمجون دوست ندارن با یک بار خوردن طعم و مزه دلپذیرشو فراموش نمیکنن البته مقادیر ذیل بصورت تقریبی هستش شما خودتون می تونید به نسبت تعداد بادمجان ها مقدارو کم و زیاد کنید Lida Aali -
بادمجان شکم پاره در فر دستی به روش من🍆
اسم مبتکرانه است و مواد داخلش هم تا حدودی مبتکرانه. و نحوه پخت بادمجان از یک منو خارجی ایده گرفتم . ولی موقع پر کردن شکم بادمجان مواد را ناخونک زدم بس که لذیذ بود . البته تعداد بادمجانم کم بود و مواد زیاد اومد و من تا می شد شکم را پر کردم 😅طبق معمول کشورهای دیگه اعمم از ترکیه تا اروپا و....زیاد لز پنیر چرب استفاده می کنند .پنیر چدار پنیر ماسکار پونه، موزارلا ، ورقه ای و....که اینا خیلی غذاها را خوشمزه می کند ولی هم پر کالری و هم پر هزینه است و من از این ناپرهیزی ها نمی کنم 😄و من هیچ چاشنی در مواد نریختم و موقع خوردن چاشنی بنا بر سلیقه اضافه می شود مثل سالاد شیرازی ، زیتون لیمو ترش یا ماست شهپر رفیعی -
بادمجان شکم پاره
بادمجان شکم پاره یه غذای محلی شمالی هستش که پایه مواد لازمش سبزی های معطر که در شمال بصورت خودرو رشد میکنن. بانو💚💛💜 -
بادمجان شکم پر با گوشت چرخ کرده
بادمجان شکم پر شمالی برای 4 نفر#مهر_مادری #غذای_نونی#قهوه_ای محراب افشان -
بادمجان شکم پر
این غذا هم با نان و هم با برنج سرو میشود و بسیار خوشمزه است و راحت و سریع حاضر میشه#غذای_ساده_و_سریع#غذای_نونی Safura Dabiri -
ماکارونی مخصوص
شیوه پخت این ماکارونی متفاوت با پخت معمولش هست به همین دلیل میتونه مخصوص باشه به نظر من هم خوشمزه تر و هم شیکتر سرو میشه امیدوارم شما هم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید Lida Aali -
قارنی یاریخ تبریزی (بادمجان شکم پر)
(با فیلم تهیه ) بادمجون شکم پر یا شکم پاره یکی از غذاهای خوشمزه ایرانیهتوی تبریز بهش میگم قارنی یاریخ یا گارنی یاریخهر اسمی که داشته باشه فرقی نمیکنهمهم اینه که بسیار خوشمزه و لذیذه(البته نسخه اصلی این غذا قارچ نداره ولی من بهش اضافه کردم)بعضیها روی این غذا پنیر پیتزا میریزند و توی فر میپزندهم با نون میشه خورد هم با برنججفتش هم عالیه 😋#سرآشپز_طلایی#بادمجان_شکم_پر مستر پپرونی -
قارچ شکم پر با گوشت
قارچ شکم پر یکی از پیش غذاهای شیک ساده و خوشمزست که براحتی آماده و سرو میشه 😉#سرآشپز_طلایی mry -
بادمجان شکم پاره
#سرآشپز_طلایی#بادمجان_شکم_پر#اسماپز#بادمجان_شکم_پر#گارنی_یاریخ_تبریز#دلمه_شکم_پاره asma bibak -
بادمجان شکم پر
بادمجان شکم پر یکی از غذاهای محلی آذربایجان و ترکهاست و به شیوههای مختلفی درست میشه.هم خیلی خوشمزس هم سریع آماده میشه هم با نون میشه سروش کرد هم با برنج 👌#سرآشپز_طلایی#یافتم#گوشت_بادمجان#بادمجان#گوشت#بادمجان_شکم پر elahe.cooking -
قارنی یاریخ با کینوا (بادمجون شکم پُر)😋
قارنی یاریخ یا گارنی یاریخ یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه تبریزیه که به بادمجان شکم پُر هم معروفه. این غذا با بادمجان و گوشت چرخ کرده تهیه میشه...#کینوا#کوک_اسنپ#افطاری#بادمجان_شکم_پُر#قارنی_یاریخ_تبریزی#محشي_الباذنجان#Eggplant_stuffed_belly 👩🍳Hamideh -
کارنه یاریک یا شکم پاره karnı yarik
کارنه یاریک یا به زبان خودمون کارنی یاریخ یک غذای فوق خوشمزه و مجلسی ترکی که خیلی راحت و تو کمترین زمان ممکن آماده میشه و باهاش میشه کلی به میز شام جلوه و طعم اضافه کرد و کمترین زمان ممکن را براش گذاشت. این غذا که در واقع بادمجان شکم پر هست ولی به زبان ترکی بهش شکمپاره میگن.#بادمجان#شکمپر#کارنه_یاریکگوشت_چرخکرده#پیاز#گوجه_فرنگی#غذای_ترکی#بادمجان_شکمپر#کارنی_یاریک#کارنی_یاریخ#قارنی_یاریخ#گارنی_یاریخ my.national.cooking -
سیب زمینی شکم پر
#سرآشپز_طلاییسیب زمینی شکم پر یکی از گزینههای خوب برای شام است؛ یک غذای ساده و خوشمزه که هم بچهها عاشق آن هستند و هم بزرگترها. سیب زمینی شکم پر هم به تنهایی میتواند یک وعدهی کامل باشد و هم میتوان آن را در کنار غذای اصلی یا به عنوان پیش غذا سرو کرد. vina.tastes -
بادمجان شکم پرِ عالی
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#گوجه_فرنگیرسپی بادمجان شکم پرِ خوشمزه و بسیار آسان رو براتون قرار میدم که برای مهمونی ها هم عالیه و خیلی هم سیر کنندهست❤️ بریم این رسپی جذابو یاد بگیریم👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 با رسپی زی زی کوک 🍱👩🏻🍳 زی زی کوک👩🏻🍳 -
-
بادمجان پلو قزوینی
قیمه شاه عباسی چهطوریه؟ قیمه ای که میشه جدا با برنج سرو کرد رو برای تنوع با پلو دم میزارن،حالا داستان بادمجان پلو هم همینه؛ خوراک بادمجون که میشه جدا با برنج سرو کرد رو با پلو دم میزارن.هم پلوی خوشمزیه و هم تنوع تو سفره ها لازمه.#بادمجان Fateme -
بادمجان شکم پر🍆
#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#بادمجان_شکم_پرغذایی بسیار خوشمزه و لذیذ هم با نان و هم برنج سرو میشه پیشنهاد میکنم امتحانش کنید قطعا از طعم و مزه آش لذت میبرید Lida Aali -
-
جامبو شلز
جامبو شلز بسیار راحت و آسان و مناسب برای مهمونی ها خصوصا جشن تولدها کاربرد داره. در درست کردن مواد گوشتی هم می تونید از هر مدل سسی که دوست دارید استفاده کنید، از گوشت چرخ کرده تنها و یا مخلوط با نخود فرنگی و ذرت و یا با قارچ و بدون قارچ هم تهیه میشه که بنابر ذائقه خودتون قابل تغییره Lida Aali -
گوجه خِرِش
خورشت گوجه و بادمجان مازندرانی با دستور خوب و خوشمزه دوست عزیز با نام کاربری Maman Farhan که هم با پلو سرو میشه و هم با نان 🤗#غذای_نونی #غذای_مازندران #غذای_ایرانی #سرآشپز_طلایی #اسفند99 MM -
سیب زمینی شکم پر
#از نظر من این غذا فوق العاده است 😊 😊شکم سیب زمینی ها رو با هر چی پر کنی خوشمزه میشه samira jafari -
بادمجان شکم پر پنیری
هم میتونه یه میان وعده ی خوشمزه باشه که توش فقط با سبزیجات مورد علاقتون پر شده، و هم میشه با اضافه کردن گوشت بعنوان ماده ی اصلی ازش بعنوان یک وعده ی غذایی کامل لذت برد. ملیحه برزینمهر -
خوراک بادمجون شکم پر گیاهی
این خوراک بادمجون شکم پر با سویا و قارچ درست شدهمزه ش خوب بود هرچند که با گوشت خوشمزه تر میشه 😍😍😍#سرآشپز_طلایی # پروتئین_گیاهی #سویا#طعم_خانه #بادمجون asma -
-
مافین مرغ گوشت - فینگرفود با خمیر جادویی
#فینگر_مافین_مرغ_گوشت#فینگرفود#سرآشپز_طلاییتاربخچه مافین ها اولین بار در کشور آمریکا کشف شدند و سپس بعد از چند سال در کشور های دیگر مورد استقبال افراد و رستوران ها قرار گرفتند.طرز تهیه مافین گوشت فینگر فود مافین ها در واقع همان کاپ ها هستند . مافین گوشت مانند کاپ کیک است با این تفاوت که لابه لای آن از دو مواد گوشت یا مرغ تشکیل شده است .در واقع به مافین ها نان لطیف نیز می گویند.اگر مهمانی ای در پیش دارید و می خواهید فینگر فود مافین درست کنید می توانید به عنوان عصرانه مافین های شکلاتی را در کنار کاپوچینو و یا چای برای مهمانان خود سرو کنید و در وعده ی شام مافین های گوشت و مرغ را تهیه کرده و روی میز مهمانی بچینید . ظاهر مافین ها بسیار جذاب می باشد . همچنین اگر مهمانان کوچک و کم سن دارید می توانید برای کودکان در کنار این مافین های جذاب فیله سوخاری تهیه کنید کودکان به غذاهای سوخاری علاقه ی زیاد و ویژه ای دارند . برای اینکه میز مهمانی شما یک دست چیده شده از فینگر های مختلف باشد می توانید انواع فینگر های متنوع در کنار مافین ها تهیه و سرو کنید . 🍃Ma Akbari🍃 -
فلفل دلمه شکم پر
فلفل دلمه خیلی خوش مزه و در عین حال خیلی خوشکله بخصوص رنگی رنگی اگه استفاده کنید که دیگ سفره تون رنگارنگ میشه .امیدوارم درست کنید و نوش جان کنید مطمعنم خوشتون میاد 🙃🙂🙃🙂 yazdan🇮🇷 -
دلمه فلفل رویا پز😋
بریم سراغ یه دلمه بسیار خوشمزه و سفره پر کن رنگی رنگی برای مهمونیامون😉@royashahin1360 رویا شاهین
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (23)
و البته
یکم قارچ اضافه کردم ب گوشت