Biji salak ubi kuning/bolet (Sunda)/ Sabrang (BWI)
Saya adalah orang yang sangat sayang sama makanan, kalau bisa pengennya zero waste kalau soal makanan. Ini ceritanya bikin ubi kukus yang dimakan sama kelapa parut. Tapi karena tidak habis jadi disimpan di kulkas dan keesokan harinya cus dah dieksekusi jadi biji salak. Iya saya simpan ke kulkasnya saat ini sudah dihaluskan ya, kalau kondisi dingin biasanya terksturnya jadi lebih keras.
Biji salak ubi kuning/bolet (Sunda)/ Sabrang (BWI)
Saya adalah orang yang sangat sayang sama makanan, kalau bisa pengennya zero waste kalau soal makanan. Ini ceritanya bikin ubi kukus yang dimakan sama kelapa parut. Tapi karena tidak habis jadi disimpan di kulkas dan keesokan harinya cus dah dieksekusi jadi biji salak. Iya saya simpan ke kulkasnya saat ini sudah dihaluskan ya, kalau kondisi dingin biasanya terksturnya jadi lebih keras.
Cara Membuat
- 1
Haluskan ubi kukus menggunakan garpu. Masukkan 125g tapioka dan uleni sampai Kalis/ bisa dibentuk.
- 2
Bentuk bulat atau lonjong seukuran biji salak/seruas jari. Beri taburan tapioka tipis saja agar tidak lengket.
- 3
Didihkan air, masukkan gula pasir, garam dan gula aren. Masak hingga mendidih dan larut. Saring air gula untuk mengantisipasi adanya kotoran pada gula.
- 4
Rebus lagi air gula sampai mendidih, masukkan bola bila ubinya. Rebus dengan api sedang sampai bola bola mengapung.
- 5
Cairkan sisa sagu dengan 50mL air, masukkan dalam rebusan ubi sambil diaduk. Masak sampai mendidih dan membentuk bubur kental. Sisihkan.
- 6
Masak santan, garam dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih.
- 7
Kolak biji salak siap disajikan dengan kuah santan.
Resep Serupa
-
Biji Salak Ubi Kuning Biji Salak Ubi Kuning
Pagi-pagi nengok dapur masih ada sisa ubi kuning dalam karung. Bingung mau diapain 🤣🤣 perasaan udah 1 Minggu ngemil ubi kuning terus. Yasudah... Hari ini bikin biji salak lagi tapi kali ini pake resepnya mbak Rina Okta, rasanya enak... Gak kalah sama biji salak yang adonannya dicampur tepung ketan. Kali ini biji salaknya friendly sama yang punya penyakit maag kaya saya 😂 bahagia itu saat bisa ngemil biji salak lebih dari 1 mangkok.#WanilahMeolah#cookpadcommunity_kualakapuas
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Ramadhan sudah usai, tp masih kekel kepingin bikin biji salak.Gak pernah suka biji salak karena gapernah ngerasain yg enak, jd pengen coba buat sendiri..
-
Biji salak ubi Biji salak ubi
Sejak ikut pindah suami ke pulau jawa sering sekali kangen jajan & masakan kampung halaman salah satunya biji salak ini, meski sudah mau 2 tahun di jawa masih belum ketemu yang pas dilidah, jadi lebih seneng buat sendiri kalau lagi pengen 😉
-
Kolak Biji Salak (Candil Ubi Kuning) Kolak Biji Salak (Candil Ubi Kuning)
Keluarga saya menyebutnya Kolak Biji Salak. Sebagian orang menyebutnya Candil Ubi. Saya buatnya cuma dengan 250 gram ubi kukus aja. Karena kalo banyak2 ngga ada yang makan. Ini juga bisa untuk 5 porsian deh..#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homcooking #kolakbijisalak#homemadelovers #resepkuhariini#cookpadcommunity_bandung #kolak #candil #candilubi
-
Biji Salak Ubi Biji Salak Ubi
Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus,Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa,Buat camilan sekaligus melestarikan makanan khas daerah#cookpadcommunity_depok#rekreasi_semarangSource : @lidia_lestari
-
Takjil day #19 Biji Salak ubi madu Takjil day #19 Biji Salak ubi madu
Ini termasuk takjil wajib, sih. Biji Salak adalah menu kudapan pertama yang saya pelajari waktu belajar masak saat SD. Dulu membuatnya bareng bareng sama saudara.Sekarang ada semacam rasa nostalgia saat membuatnya kembali sambil mengingat masa kecil. Lebay kan, saya?... wkwk 😀
-
Biji Salak Ubi Biji Salak Ubi
Masih cinta dengan makanan makanan yg tradisional, kali ini coba coba buat biji salak sendiri karena kalau beli selain agak kurang empuk, dan kurang gurih..(sebenarnya sih biar hemat dan lagi pula agak boros kalau harus beli..maklum anggota keluarga nya aja ber 5 hihi )
-
Kolak Biji Salak Ubi Ungu Kolak Biji Salak Ubi Ungu
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Mumpung masih punya stok ubi ungu yang lumayan dicari di Turki, segera eksekusi kolak biji salak impian, yaitu pake ubi ungu. Cari-cari resep, pilih resepnya mbak Renita @renitatheahannas yang tampak menggiurkan. Saya sesuaikan garamnya saja.Kolak ini benar-benar enak. Bisa disajikan hangat atau dingin. Biji salaknya tetap kenyal lembut walau saya simpan sehari semalam di kulkas, tidak keras sama sekali. Malah besok harinya, rasanya makin legit. Recommended banget resepnya. Sisa kolaknya saya simpan di freezer, di kemas per porsi dan kuah santannya dipisah.Sumber resep:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17297565-biji-salak-ubi-ungu#cookpadcommunity_yogyakarta#kopijos#selaluistimewa#generasiaprontis
-
Es Kolak Biji Salak Ubi Kuning Es Kolak Biji Salak Ubi Kuning
Dulu waktu masih tinggal di jawa namanya adalah Jenang Candil ,setelah pindah di Kep.Bangka Belitung ni namanya kok Kolak Biji Salak, lucu juga ya. Jadi ceritanya setiap pergi ke pasar bocil ni suka sekali jajan es jenang sum sum yg ada biji salaknya ini,setiap dimakan cuma beli biji salaknya aja sampai mamangnya hafal.Kebetulan ada waktu luang dirumah pingin bikin makanan buat bocil,dan kebetulan dirumah juga ada 3 buah ubi kuming.jadilah ku buat Kolak Biji salak ni .#sayanganak#siapramadan
-
Biji Salak Ubi Kuning Biji Salak Ubi Kuning
Makanan khas Betawi. Bentuknya mirip dengan candil. Kalau candil berasal dari Jawa Barat, Tengah, dan Timur dan tidak ada ubi jalarnya. Jadi candil dan biji salak itu beda.#RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookPadCommunity_Jakarta
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Kemarin kami di Pontianak, ada nemu makanan seperti biji salak, tapi nama nya apa aku lupa. Dah brp lama sih pengen buat biji salak ini, ubi ungu pun sudah d stok dr bbrp wkt sebelumnya, cm si 'males' lagi berkunjung.. jd lah d eksekusi sekarang.#PekanPosbar
-
Biji Salak Ubi Kuning Biji Salak Ubi Kuning
BismillahUbi kuning jadi Biji Salak buat kudapan sore bersama keluarga dirumah akung. Biasanya direbus atau dibuat cakar ayam. Weekend menemani akung yang sedang tidak sehat kita buat Biji Salak saja. Sehat-sehat ya kung, biasanya, sore-sore seperti ini berbincang bersama uti, namun kini kita lewati perbincangan tanpa uti (rindu ibu).Sumber : @selera_ummi (trims mbak sugi ) #UmbiTinggiGizi#Wongkito_CooksnapSeleraUmmi#CookpadCommunity_Palembang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)