Mermelada de piña
#aprendiendo me gusta tener de todo tipo de conservas para después utilizarlas en repostería o regalar a alguien que le guste las conservas, de lo que hago mucho les llevo a mis hermanas y mamá
Mermelada de piña
#aprendiendo me gusta tener de todo tipo de conservas para después utilizarlas en repostería o regalar a alguien que le guste las conservas, de lo que hago mucho les llevo a mis hermanas y mamá
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien la piña podemos tallar con un cepillo de cocina, retiramos la cáscara (está la podemos aprovechar para hervirla en 4 litros de agua para consumirla como agua fresca) también quitamos el centro de la piña
- 2
De una vez cortamos en trozos pequeñitos para dejar unos cuantos y nos quede con ellos en la mermelada
- 3
En una cacerola ponemos todos los ingredientes y dejamos se disuelva el azúcar se cueza un poco la piña, ya quedando así lo llevamos a la licuadora, dejando un poco de los trocitos de piña
- 4
Licuamos y devolvemos a la cacerola, vamos a estar moviendo constantemente hasta que espese y esté lista la mermelada, puede llevar desde 45 minutos a más de 1 hora
- 5
Si la van a conservar como yo desde que nos ponemos a preparar también ponemos a esterilizar los frascos a que hiervan de 5 a 10 minutos en el agua que los cubra, las tapas sólo las metemos al agua ayudándonos con una pinza de cocina para no batallar,
- 6
Llenamos el frasco con la mermelada (esta debe de seguir en el fuego bajo,) tapamos y volteamos ya que terminamos con los frascos los llevamos a baño María boca abajo por unos 5 a 10 minutos, sacamos y los dejamos boca abajo para que haga el trabajo de alto vacío, los tapamos y dejamos que se enfríen, volteamos y los dejamos en observación a qué no vaya a botar la tapa, y luego podemos etiquetarlos con nombre de producto y fecha de elaboración, mínimo nos duran 2 años
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