我特愛做南瓜沙拉，這回的南瓜沙拉我用了CLASSICO四種起士白醬來代替美奶滋，熱量比較低，含奶香味，多了營養，少了油脂的一份輕食健康料理。 製作南瓜沙拉，最重要的是南瓜本身水份要少且鬆軟。適合做沙拉的南瓜品種是栗子南瓜。今天的南瓜如果是一般的品種，水份過多怎麼辦？有補救的方式，就是加了馬鈴薯一起混合，或是加了雞蛋；南瓜用烤的或微波爐煮熟的方式亦可。比較鬆軟，不會水水的。 搭配麵包來吃是我的最愛！食後感想我特愛做南瓜沙拉，這回的南瓜沙拉我用了白醬來代替美奶滋，熱量比較低，含奶香味，多了營養，少了油脂的一份輕食健康料理。 

溫沙拉Salade Tiede就是溫熱吃的沙拉，豐盛輕鬆是溫沙拉的精髓，淋上自製油醋醬更顯沙拉健康美味，做法很簡單當聚會餐點也很彭派。#團圓煮

做沙拉不想加美奶滋的話，可用優格取代，既健康又營養喔！我用栗子南瓜，是因它比較香甜，黏稠度較佳，很適合做沙拉。做成三明治時，再加上肉鬆，讓口感更豐富，更美味！

#營養健康吃有肉有菜有菇類，均衡才健康

萬聖節近了，南瓜被拿來做各式料理，點心。簡單的南瓜蛋沙拉，可單吃，可抹在吐司上，是季節限定的料理。

炎炎夏日最適合來碗冰涼的涼拌沙拉消消暑

新鮮食材，簡單食材，簡單料理！呈現原始美味！今天這個南瓜是我月初到大市場買來的，當時老闆賣一顆2元，我買了6顆。第一顆，金瓜炒米粉，第二顆，煮了南瓜玉米濃湯，第三顆蒸肉餅，第四顆煮了南瓜排骨酥湯，第五顆南瓜雞湯。最後一顆做了這道南瓜蛋沙拉。天氣真的好炎熱，這道涼的沙拉受到家人喜愛！

用粉蒸芋手法，去除南瓜多餘水氣，做成的蛋沙拉吃起來才不會水水的，南瓜蛋沙拉香甜濃郁，夾入吐司麵包，做成美味三明治，早午餐絕佳款。

馬鈴薯蛋沙拉改成地瓜做，也把我害怕的美乃滋省略了。

這是一道適合當早餐或是點心的營養備餐，可以前一天煮好先冰冰箱，想吃的時候就可以拿出來吃，夏天吃更是清涼消暑。可以單吃當沙拉，也可以夾在吐司裡面當作內餡。喜歡的話，也可以加入美乃滋增加甜味唷～#金廚獎#快煮鍋料理

前天弄了半顆南瓜的南瓜泥需要快快吃完鹹甜鹹甜比加了美乃滋的蛋沙拉還好吃！

#萬聖節我喜歡吃Kabocha品種的南瓜，蒸熟的南瓜泥加入堅果及洋蔥和小黃瓜，做成沙拉是營養豐富的料理，堅果可用自己喜歡的來搭配。