Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 4 bhkentang uk sedang
  2. segenggamkacang tanah
  3. segenggamteri medan
  4. 2 sdmcabe merah halus
  5. 1 sdtbawang putih halus
  6. 1/2 sdtpetis udang (bisa ganti terasi)
  7. 2 lbrdaun jeruk sobek2
  8. 1 sdmair asam jawa
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk ayam
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1-2 sdtgula pasir
  12. minyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kentang: kupas dan cuci bersih kentang beberapa kali hingga airnya bening. Potong uk korek api. Didihkan air lalu masukkan kentang, rebus selama max 1 menit, Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak dg jumlah yg cukup banyak. Goreng kentang sampai garing kuning kecokelatan. Tiriskan diatas kertas tissue lebih baik. Sisihkan.

  3. 3

    Teri & Kacang: Secara terpisah, goreng teri dan kacang hingga matang dan garing. Sisihkan.

  4. 4

    Selanjutnya panaskan minyak (jgn tll banyak ya..) tumis cabe merah bawang putih daun jeruk petis udang/terasi hingga harum. Tambahkan air asam jawa. Setelah benar2 matang masukkan teri dan kacang, aduk rata. Setelah itu masukkan kentang krispynya. Aduk rata perlahan spy ngga hancur.

  5. 5

    Setelah itu masukkan garam gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Check rasa sesuai selera. Biarkan dingin lalu simpan di wadah kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
pada
Pekanbaru, Riau
Homemade is always the best!Owner of @dapur.sedepedesInspirasi menu lauk makan, cemilan, minuman ala rumahan yang no ribet ribet, ada disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa