Seringnya ikan digoreng goreng... coba di pepesin ahhh....dan taraaaa......yg paling membahagiakan dari masak memasak adalah...anak anak suka makan masakan saya...tambah semangat eksplore dunia kuliner 😄

Masih edisi kangen kampung,jadi buat ikan pepes tapi dengan bumbu yang simple ala emak(nenek)😋ini gak banyak bumbu ya,tapi menurut saya enak lho,lebih berasa ikannya😁.

Minggu, 6 Sep 20.Menu yang satu ini beda sama pepes ikan yang biasa dibuat, karena ikan dan bumbu langsung dibakar saat mentah. Pertama kali bikin dirumah karena nurutin request dari PakSu tersayang 😍. Biasanya makan pepes spt ini kalo pas pulkam aja, Kalo dikampung di sebutnya Iwak Emplekan😁.#olahanikan#bagikaninspirasimu#week14#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang

Jangan diperhatikan gambarnya🙈 potonya pake flaslight, disini lagi gelap terus ngukusnya agak lama berakhirlah dengan dedaunan yang tak lagi hijau, kurang sedap dipandang wkwkwk tapi semakin lama dikukus semakin enak ikannya jadi kering gak banyak air (seleraku) 😋😋 Btw, masih pake bahan-bahan sederhana, pepes ala kadarnya. Ikan, kemangi, sereh, daun bawang dan salam pemberian bibiku, karna dia hobi nanem sayuran. Pokoke makan enak gak ngeluarin duit😆😆Nb: Sukanya sama ikan nilem ini walaupun kecil tapi telurnya gede😋😋

#ikanjanganditawar#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke11

Kesukaan abah~ abah suka pepesnya agak berkuah kan enak tuh dimakan pake nasi. Kemarin bikin untuk abah buka puasa 😄 Untuk pilihan ikannya bisa disesuaikan dengan stok ya. Pake nila atau mas juga enak kayaknya

Kalau masak pepes ikan, selalu teringat Mama saya. Pepes ikan buatan beliau tiada duanya. Tapi saya paling males bikinnya karena gak bisa ngebungkus ikan pakai daun pisang. Hihihi.Mama saya bilang, "bisa..gampang kok tinggal guling guling in aja ikannya di daun pisang, lalu ikat"Pertama masak, membutuhkan waktu hampir 2 jam buat membungkus ikan.Ditambah lagi bikin bumbu pepes ternyata harus "boros bumbu" agar bumbu benar benar meresap ke dalam ikan.Beberapa kali mencoba, Alhamdulillah udah ketemu kunci "mantap" nya bumbu pepes. Rasanya sudah semantap buatan mama saya. ^^Ayo disimak resepnya dan segera coba di rumah ^^

Unik juga resepnya. Biasanya pake daun kemangi, tapi kali ini pake daun kunyit yang diiris. Begitu kayanya Indonesia dengan beragam resep pepes, yang tiap daerah agak berbeda. Dan resep pepes ala padang kali ini, bener2 merupakan tantangan bagi saya untuk mencobanya. Terimakasih cookpad telah menjembatani para penulis resep dengan berbagai tantangan.#Pekan_Padang #cookpadcommunity_depok