Sambal Goreng Putih Telur Udang

Tadinya pengen makan sambal goreng krecek. Tapi apa daya, kreceknya gk ada 😭.Ya udah lah... Kreasiin aja apa yang ada dirumah. Kebetulan ada telur puyuh dan tahu. Pas banget deh... Pasangan soulmate 😋.Sambal goreng biasanya menggunakan santan. Tapi di resep kali ini, saya buat #MasakanBersantanTanpaSantan. Koq bisa? Ya bisa donk... Sekarang kan udah ada Fiber Creme. Creamer serbaguna pengganti santan dengan rasa yang sama gurihnya dengan santan atau susu. Jadi siapa bilang makanan sehat itu gk enak? Ternyata dengan Fiber Creme, makanan #EnakBisaSehat. Coba aja sendiri... 👍#EnakBisaSehat#MasakanBersantanTanpaSantan

Pertama kali membuat sambal goreng untuk lebaran tahun 2020 dan rasanya sangat pas saat diadu dengan ketupat serta opor lebaran yg juga menggunakan fiber creme. Apabila menggunakan fiber creme, warna dari sambal goreng tidak semerah menggunakan santan. Tapi, setelah dipanaskan berulang kali rasa menjadi semakin lezat dan tidak eneg seperti santan.

Hallo bund. Masak apa hari ini?Pagi tadi saya masak sambal kentang tapi pakai sedikit fiber creme sebagai pengganti santan. Rasanya tambah sedap.Di resep sebelumnya (Sambal kentang Telur Puyuh) saya tidak pakai santan atau fiber creme ya. Bumbunya pun agak beda ya bund.Yuukk cobain resepnya.19.6.2021

Sambal goreng salah satu masakan kesukaan suami. Kikil bisa diganti dengan ayam, tahu, tempe, maupun udang. Kali ini menggunakan fiber creme menggantikan santan. Rasanya enak, gurih seperti menggunakan santan dan tentu saja lebih sehat.#PejuangGoldenApron2

Ada stok putih telur yang nganggur, jadilah saya manfaatkan untuk bikin sambal goreng ini. Temannya bisa juga pakai ati ampela, tapi karena kebetulan di pasar ada kerang dara kupas dan bagus, jadi saya pakai untuk menemai si putih telur.

Lagi kepingin sambal goreng tanpa santan, yang rasanya asin gurih pedas. Dan ternyata hasilnya pas, rasanya enak banget asli nggak bohong loh bun wkwkwk

Buka freezer, ada banyak stok putih telur dari sisa baking. Daripada tambah menumpuk, hari ini saya masak jadi Sambal Goreng. Putih telur nya dikukus dulu dan dipotong-potong kotak dan baru ditambahkan dalam masakan. Dibuat oseng-oseng juga mantul. Hari ini jadi sambal goreng. Saya tambahin juga bahan lainnya seperti kentang, tempe, krecek, dan tidak lupa yang pasti petai. Sesuai selera dan apa yang ada di rumah aja. Yukk coba buat variasi kamu sendiri dengan apa yang ada di rumah 😊 Jangan lupa coba tambahkan putih telur kukus. Mantullll…

Bismillah. Assalamualaikum.Sambal Goreng Kentang Udang plus nasi anget membuatmu kalap, nasi wajib diumpetin klo gak kepingin habis.Harusnya pakai kemiri namun karena kemiri habis aku ganti dengan fiber creme.Yuuuk dicoba....Terima kasih mbak Lia....Sumber : @dapoerliandra6459146#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Lia#ResepGriyaSyari

Jadi pengen aja gitu lahap makan ati kambing selain di sate.Entah kenapa kok aneh gitu ya makan ati, rasanya itu lho.Tapi kali ini berhasil karena bau2 aneh itu udah dihilangkan saat blansir.Pas kunyah2 nyaman deh insyaaallah.Oiya saya pakai fiber creme kemasan stik (6 gram) yg lgi hits di IG tuh, sebagai pengganti santan.#kuraskulkas

Edisi krimer pengganti santanKali ini bayar arisan ke mas Eko @ekobtcook_18130740 , walaupun telat sehari, karena salah inget tanggal batasnya 🤦🏻‍♀️Saya pakai telur puyuh karena memanfaatkan stok yang takutnya kelamaan nyimpennya di kulkas.Dan cabenya saya pakai bukan yg cabe kering, juga saya kurangi sedikit jumlahnya, jd mungkin membuat warnanya gak segonjreng resep aslinya mas Eko.Dan (lagi), saya ganti santan dengan krimer pengganti santan.#SemangcookArisan_Eko#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang#IdeMasakku#FiberCreme

Jangan bosan yah kalau saya share menu Sambal Goreng. Hahaha Memang saya sering masak ini, bisa 1-2 bulan sekali. Kesukaan adik saya! Sambal Goreng itu salah satu menu keluarga yang isinya bervariasi banget. Dan menurut saya sih tidak lengkap tanpa kentang. Memasak dari sisa bahan yang ada di rumah, saya membuat sambal goreng dengan isian udang, kentang dan tidak lupa wajib pakai petai. Tidak ada udang pun jadii enakkk kokkk. Yukk coba buat variasi kamu sendiri dengan apa yang ada di rumah. Salam “Anyone can cook”

Menu lebaran nihh..Sobat kentelnya Lontong dan Opor Ayam kalo aku bilang..Dari waktu kecil.. kalo lebaran mama selalu bikin lontong opor ayam dan sambal goreng telur udang. Dan itu semuanya homemade beliau kerjakan sendiri. Istimewa karena selain dibuat dengan cinta juga hanya bisa ditemui di hari pertama lebaran setelah Sholat Idul Fitri.Sekarang setelah merantau jauh dari mama, berusaha buat hidangan yang sama, yang tentu saja ditambah satu menu lagi yaitu rendang seperti kebiasaan keluarga suami.Dan ini salah satu menu lebarannya, sambal goreng telur udang. Bisa juga diganti dengan hati sapi. Ada beberapa tips yang mama kasih diantaranya :• bila pakai hati sapi, lumuri dengan 2 sdm susu bubuk, diamkan 15 menit lalu bilas dan goreng sebentar sampai hati mulai mengeras. Ini bikin tekstur dan cita rasanga masih terasa manis tidak sepoh dan amis.• merebus telur, dimasukkan saat air sudah mendidih, aduk air di panci sebelumnya, baru masukkan telur satu persatu supaya kuning telur tetap berada di tengah. Rebus selama 15 menit setelah dimasukkan.• supaya mudah dikupas, air rebusan diberi 1 sdm cuka masak. Dan setelah matang, angkat telur dan langsung celup ke air dingin. Pastikan semua telur terendam waktu pemasakan dan perendaman.• cabe ditumis masing2. Ditambah sedikit gula supaya warnanya bisa merah merona.#PejuangGoldenApron3