Pampis tongkol

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekortongkol (300gr)
  2. daun kemangi (saya pakai setengah dari 1 iket)
  3. 1 batangsereh (memarkan)
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 lembardaun pandan iket sampul
  6. daun kunyit jika ada,gak pakai juga gpp
  7. Air jeruk nipis (dari 1 buah jeruk)
  8. 1 batangdaun bawang iris
  9. Bumbu halus
  10. 3 siungbawang putih
  11. 6 siungbawang merah
  12. 5 buahcabe keriting
  13. 6 buahcabe rawit (sesuai selera)
  14. 2 cmkunyit
  15. 1 cmjahe
  16. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan tongkol,air jeruk nipis & sejumput garam,diamkan sebentar,kemudian kukus hingga matang lalu suwir-suwir dagingnya

  2. 2

    Haluskan bumbu,di wadah lain sisihkan daun kemangi & daun bawang

  3. 3

    Tumis bumbu halus beserta sereh,daun pandan,daun jeruk &daun kunyit aduk-aduk sampai harum lalu tambahkan sedikit air agar tidak gosong..Lalu masukan ikan

  4. 4

    Aduk-aduk sampai bumbu merata lalu tambahkan gula & penyedap rasa,tes rasa..Masukan daun bawang & daun kemangi aduk sebentar lalu matikan api Angkat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur ipah
Dapur ipah @cook_16822776
pada
solo-jawa tengah
mampir boleh kalii ..dan jngan lupa di praktekin siapa tau rasa di lidah kita sama hehehesalam kenal bunda bunda 😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa