料理步驟
- 1
除奶油、藍莓醬外，將其他材料混合揉成三光麵團，醒麵30分鐘後再加奶油好生搓揉按摩個1~200下
- 2
將麵團桿平實，三折捲起再桿平，重複個三回合，這步驟麵皮壓得愈光滑平實，蒸出來的成品會愈漂亮哦！（我的罩門啊🤔）
- 3
將藍莓餡（這是我在材料行買的做藍莓酥的內餡，所以會比果醬來得方便桿捲）壓扁平舖於麵皮上，壓捲成柱狀後，收口朝下，切約6公分段稍整型，襯上饅頭紙放入蒸籠發酵至2倍大
- 4
2米杯水用滾開後，將蒸籠放上蒸約15分鐘鍋蓋開小縫，關掉後2~3分鐘開蓋起鍋，完成囉！兒子試吃說好吃哦！
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