Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 2 potongsalmon segar
  2. 2 sdmtepung terigu
  3. 1 sdmminyak sayur
  4. 1 sdtbutter
  5. sejumputgaram
  6. Bumbu Saos Steak:
  7. 1 siungbawang putih, cincang halus
  8. 1 sdmkecap shoyu / Kikkoman
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 2 sdmair
  11. 1 sdtbutter

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Taburkan permukaan salmon dengan garam, diamkan sekitar 5 menit. Serap permukaan ikan yg berair dengan tissue dapur. Kemudian taburkan tepung terigu merata ke permukaan ikan

  2. 2

    Masukkan minyak sayur dan 1 sdt butter ke panci. Panaskan sebentar hingga butter meleleh, kemudian panggang permukaan salmon bagian kulitnya terlebih dahulu hingga keemasan sekitar 5 menit

  3. 3

    Setelah permukaan kulit terpanggang dengan baik, balik permukaan salmon dan panggang lagi sekitar 3 menit

  4. 4

    Tutup panci dan matikan apinya, diamkan selama 7 menit. Proses ini penting agar ikan masak sempurna tapi tidak over heat. Angkat dan sisihkan di piring

  5. 5

    Di panci yang sama, masukkan seluruh bahan saos steak, shoyu garlic. Didihkan dengan api kecil hingga berbusa. Matikan apinya.

  6. 6

    Tuangkan bumbu steaknya ke permukaan salmon steak. Sajikan dalam keadaan hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Akari Papa
Akari Papa @akaripapa
pada
Tokyo | IG @papaakari
Always cook over weekendFather with 3 lovely kids.https://www.instagram.com/papaakari/
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya