Hokkaido Baked Cheese Tart

Adintifa
Adintifa @adintifa
Pekanbaru, Riau

Resep ini kolaborasi dengan kakak ku @DYT semoga bermanfaat yaa..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

9 cup
  1. Bahan based tart :
  2. 160 grtepung terigu
  3. 40 gricing sugar
  4. 10 gralmond bubuk
  5. 90 grbutter
  6. 1/8 sdtgaram
  7. 1 butirkuning telur
  8. Bahan cheese filling :
  9. 150 grcream cheese
  10. 70 grmascarpone cheese
  11. 70 grwhipped cream
  12. 40 grsalted butter
  13. 50 mlevaporated milk
  14. 40 grgula pasir
  15. 20 grmaizenna
  16. 2 sdtlemon
  17. Sejumputgaram
  18. Eggwash :
  19. 1 butirkuning telur
  20. 1 sdmsusu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Based tart : campur semua bahan, lalu aduk hingga bahan bisa dibentuk, simpan dikulkas selama 15 menit.. Cetak pada loyang tart, lalu bakar selama 10 menit pada suhu 160° celcius..

  2. 2

    Cheese filling : cairkan cream cheese, mascarpone cheese, whipped cream, butter, evaporated milk dan gula.. Masak dengan api kecil hingga halus.. Lalu masukkan maizenna, lemon dan garam, aduk sampai kental.. Kemudan masukkan ke dalam piping bag, kemudian tuang ke based tart, dinginkan dalam kulkas selama 30 menit..

  3. 3

    Setelah 30 menit, siapkan eggwash : campurkan kuning telur dan susu bubuk, aduk rata.. Kemudian oleskan eggwash diatas cheese tart, lalu panggang selama 6 - 8 menit dengan suhu 220° celcius (api atas saja)..

  4. 4

    Selesai!! Hokkaido baked cheese tart siap untuk dinikmatin.. Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Adintifa
Adintifa @adintifa
pada
Pekanbaru, Riau
Chef amatiran🍴
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya