Mie sop medan

Name: Mie sop medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus sohun/bihun ukuran sedang; 1/2 kg ayam; 1-1,5 liter air; sesuai selera Bawang goreng; Irisan seledri; Garam; Bumbu halus :; 6-7 siung bawang merah; 4 siung bawah putih; 4 butir kemiri; 1/2 ruas jahe; Bumbu rempah :; 1-2 batang kayu manis atau 5cm kayu manis; 1 sachet kecil kapulaga, sangrai dan memarkan; 1-2 buah pekak; 1/2 biji pala, memarkan; 2 sdt merica, memarkan; 2-3 batang seledri, ikat atau simpul; 1 sachet kecil bunga lawang; Untuk sambal :; 20 buah cabe rawit hijau dihaluskan dan diberi garam sedikit; sesuai selera Banyak cabe rawitnya tergantung selera :)

Lala Silalahi @lalasilalahi

Bandung

Mie sop medan

Lala Silalahi @lalasilalahi

Bandung

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 bungkussohun/bihun ukuran sedang
1/2 kgayam
1-1,5 literair
sesuai seleraBawang goreng
Irisanseledri
Garam
Bumbu halus :
6-7 siungbawang merah
4 siungbawah putih
4 butirkemiri
1/2 ruasjahe
Bumbu rempah :
1-2 batangkayu manis atau 5cm kayu manis
1 sachet kecilkapulaga, sangrai dan memarkan
1-2 buahpekak
1/2 bijipala, memarkan
2 sdtmerica, memarkan
2-3 batangseledri, ikat atau simpul
1 sachet kecilbunga lawang
Untuk sambal :
20 buahcabe rawit hijau dihaluskan dan diberi garam sedikit
sesuai seleraBanyak cabe rawitnya tergantung selera :)

Cara Membuat

1

Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan direbus kedalam air yang mendidih, beri garam secukupnya
2

Kemudian masukkan bumbu rempah,aduk sebentar dan tunggu sampe ayam empuk. Angkat ayam, saring kuah kaldunya sampe ampasnya terbuang
3

Panaskan kembali kuahnya, dan jika kuahnya dirasa kurang banyak, bisa ditambahkan air panas. Masukkan bumbu halus, dan tunggu sampe mendidih
4

Selagi menunggu kaldu mendidih, goreng ayam kemudian di suwir2/ iris
5

Koreksi rasa apakah kuahnya sudah pas atau belum. Jika belum, tambahkan kembali garam. Saya tidak bisa memastikan berapa sendok garam. Karna saya juga kira2 :) saya lupa menghitung takarannya
6

Mie sop siap disajikan. Cara penyajiannya : Masukkan sohun/bihun terlebih dahulu kemudian ayam yang telah disuwir. Masukkan kuah sup/kaldunya, dan beri bawang goreng, irisan seledri, saus/kecap dan sambal cabe rawitnya.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (10)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Lala Silalahi @lalasilalahi

pada 23 Agustus 2016 11.07

Bandung

Sidikalang-Bandung

Lebih banyak

Komentar (6)

Besta Aritonang SIMARE @cook_11749904

22 Februari 2024 02.09

Enak sekali ini sepertinya. Penampakannya seperti misop di Tarutung, tinggal nambah bakwan atau pisang goreng 🤤🤤🤤🤤

Resep Serupa

Mie sop medan Mie sop medan

Sepertinya saya sekeluarga penyuka sop2an 😅 hahah pokoknya menu di rmh tuh hrs ada kuah spy anak2 lahap makannya..nah mi sop ini makanan khas medan..di jawa blm nemu sih ada yg jual ini..kecuali di jakarta daerah tertentu yg notabene mmg banyak org medannya..nah ini salah satu makanan favorit dr kecil nih..karena kangen..coba2 cari di cookpad, nyoba resepnya mba sukma..dan cocok 😊 anak2 senang banget krn baru pertama kali makan dan ternyata lezat kata mereka 😄 dan mamanya pun hepi sekali krn bisa makan misop lagi 😍😋 resep sudah saya modif sedikit ya 😊 source : mba sukma

muli
Mie sop medan Mie sop medan

ceritanya lagi kangen sama kampung halaman,jadi dengan bumbu yg seadanya dan waktu yg singkat jadideh mie sop medan dimakan dijepang 😆

Juli Ramayadiani
Mie sop medan Mie sop medan

Uda dua thn pengen mie sop medan susah x cari disini gk ada yg jual jadi buat sendiri dech perdana buat mie sop medan sendiri untung suami blg enak dan dia suka😁

Aisyah Chintya
Mie sop medan Mie sop medan

Suami lagi ga enak makan jadi biar menggugah ya pasti makan yang seger-seger dong ya plus temen posting di IG story nya jadi makin ngiler so langsung capcus eksekusi. Mie sop ini cocok buat yang suka makanan berempah dan lagi ga enak badan loh.

DonaDake
Mie sop medan Mie sop medan

Mendung2 cocok x bikin yg anget seger gini....yuk cobain bun🙏😘

Youtube Chanel : Dapur Mayka
Mie sop medan Mie sop medan

#PekanInspirasi#pekan_medan#cookpadcommunity_bandung#siapramadan

Mom Shakila
Mie sop medan Mie sop medan

Mau cobain bikin mie sop nya kede cesku yang sempet viral, resep nya nyontek dari owner nya langsung @nofelitasijabat

Veny Vidianingsih
Mie sop medan Mie sop medan

Keluarga di samarinda kepengen banget mie sop medan karena sya org medan.. Saya coba membuat n kata mereka enak banget.. Seneng rasanyaa masakin buat keluarga

Nova Jayanti Sihotang
Mie sop medan Mie sop medan

Dek Nanda Ayu
Mie sop medan Mie sop medan

Resep bumbu misop nya ada di post sebelum nya ya ☺️ selamat mencoba 🙏

Nurnida Fuady
Mie sop medan Mie sop medan

dingin dingin pingin yg berkuah plus hangat, kepikiran bikin mie sop khas medan...... cocok di makan di cuaca dingin.

Dapoer Mbak Retno
Mie sop Mie sop

Paling bahagia kalo dikasih makan mie.

Annisaphalupi

Rekomendasi Resep Lainnya