Mangut lele daun kemangi

Mama Wina
Mama Wina @cook_5535359
Jogjakarta

Mangut citarasa baru heeehe

Mangut lele daun kemangi

6 orang berencana membuat resep ini

Mangut citarasa baru heeehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgLele
  2. 1/2 buahkelapa parut
  3. secukupnyaminyak goreng
  4. 1 ikatbayam
  5. sedikitdaun kemangi
  6. bumbu ikan lele:
  7. 1 buah jeruk nipis diampil airnya
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1 sdmgaram
  12. 2 siungbawang putih
  13. bumbu mangut:
  14. 1 ruas kecilkencur
  15. 1 ruaskunyit
  16. sesuai seleraterasi
  17. 4 siungbawang merah
  18. 2 siungbawang putih
  19. 1 butir kemiri
  20. 5 buahcabe rawit
  21. 10 buah cabe merah kriting (yg 5 dipotong serong)
  22. 5 buah cabe hijau kriting potong serong
  23. 1 sdtgaram
  24. secukupnyagula jawa
  25. 1 lembar daun salam
  26. 1 lembar daun jeruk
  27. secukupnya lengkuas
  28. secukupnya sere

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Lumuri ikan lele dengan semua bumbu yg sudah dihaluskan dan goreng

  2. 2

    Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan santan kental beserta semua sisa bahan, sambil terus diaduk, cicipi kuah mangut sesuai selera, kalau sudah mendidih masukan ikan lele, tunggu sampai kuah sedikit mengental, angkat dan ikan lele siap dinikmati. (bisa di hidangkan dengan menambahkan daun bayam rebus sebagai lalapannya agar lebih sehat)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Wina
Mama Wina @cook_5535359
pada
Jogjakarta
ibu rumah tangga baru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa