Martabak manis bangka ala ma2sero

Zeti Dapur Ma2sero
Zeti Dapur Ma2sero @cook_4670644
Jember

Nyobain bikin martabak manis bangka yang terkenal maknyuss bedanya dengan martabak lain kalau martabak khas bangka teksturnya lebih kenyal, kulitnya kering warnanya agak kecoklatan nyarang dan seratnya banyak. alhamdulilah berhasil juga meskipun cuma pakek teflon mungkin kurang kering saja beda ya pakek cetakan yang khusus martabak lebih tebal dan panasya bisa merata lama. Tapi tetep rasanya gak kalah sama yang di jual abang2 katanya yang sudah cobain enak ini malahan nyosss banget dan rasabayar hahhaaaa..

Martabak manis bangka ala ma2sero

Nyobain bikin martabak manis bangka yang terkenal maknyuss bedanya dengan martabak lain kalau martabak khas bangka teksturnya lebih kenyal, kulitnya kering warnanya agak kecoklatan nyarang dan seratnya banyak. alhamdulilah berhasil juga meskipun cuma pakek teflon mungkin kurang kering saja beda ya pakek cetakan yang khusus martabak lebih tebal dan panasya bisa merata lama. Tapi tetep rasanya gak kalah sama yang di jual abang2 katanya yang sudah cobain enak ini malahan nyosss banget dan rasabayar hahhaaaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung terigu
  2. 1 sasetkecil(27 gr) susu bubuk
  3. 1/2 sdtbaking podwer
  4. 1 butirtelur
  5. 3 sdmgula pasir
  6. 260 ml (1 bungkus)santan kara kecil + air
  7. 2 sdmmargarin di cairkan
  8. 1/4 sdtbaking soda
  9. gula pasir buat taburan
  10. selai coklat toping
  11. mentega / margarin buat olesan
  12. keju parut buat toping
  13. susu kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, baking podwer, telur dan santan (santan kara yang sudah di campur air jumlahya jadi 260ml) aduk2 pakek wishk sampek tercampur rata dan licin adonan tidak bergerindil

  2. 2

    Diamakan adonan selama minimal 1jam, (saya tadi 4jam lebih baru sempat soalnya).

  3. 3

    Setelah di diamkan masukkan margarin yang sudah di lelehkan dan dingin, aduk2 pakek wishk sampek rata dan licin

  4. 4

    Panaskan teflon pakek api sedang cenderung kecil kira2 2-3 menit sampek panas merata

  5. 5

    Masukkan baking soda yang sudah dilarutkan sama 1sdm air ke dalam adonan aduk2 sebentar asal rata dan langsung tuang ke dalam teflon, goyang tefon buat pingiran

  6. 6

    Tunggu sampek keluar gelembung banyak / bersarang dan pingiran kering langsung tabur gula dan kecilkan api pol kecil lalu tutup teflonnya.

  7. 7

    Tunggu kira2 3 menit buka tutup teflon lalu matikan kompor, oles martabak pakek margarin kasih toping sesuai selerah kalau (saya pakek selai coklat kesukaan anakq sama keju dan goodtime) lalu kucur susu kental manis dan potong2 siap di hidangkan hangat2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zeti Dapur Ma2sero
Zeti Dapur Ma2sero @cook_4670644
pada
Jember
Ibu rumah tangga dengan 2 anak yang hobby masak, Resep yang di share semua sudah saya coba beserta foto asli hasil exekusi...
Lebih banyak

Komentar (2)

Salsabeel Sabeela
Salsabeel Sabeela @TheRoyal_BangalIndo
Mama Sero, susu bubuknya kira kira berapa gram ya? Terus setelah ditaburi keju dll baru dilipat ya martabaknya? Thanks

Resep Serupa