蒜味蕃茄橄欖油拌鮮嫩小管佐現摘有機歐芹熱沙拉

Angela 愛吃鬼
Angela 愛吃鬼 @cook_7423113
香港

蒜味蕃茄橄欖油拌鮮嫩小管佐現摘有機歐芹熱沙拉

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預備食材

4人份
  1. 條新鮮小管 8
  2. 乾蒜片 2
  3. 乾蕃茄 2
  4. 大匙蕃茄醬 1
  5. 大匙橄欖油 3
  6. 小匙海塩 1
  7. 小匙現磨黑胡椒 1
  8. 大匙新鮮蒜泥 2

料理步驟

  1. 1

    洗淨小管,去乾淨外皮

  2. 2

    半小鍋熱水加入蔥段、薑片、一瓶蓋米酒,水滾後加入小管熄火浸熟需時約2分鐘。撈起小管,

  3. 3

    取一小鍋將上述調料,小火炒勻,加入小管,再拌炒1分鐘,盛起裝盤,點上歐芹嫩葉,一道美味熱沙拉就完成了。

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