مراحل تهیه
- 1
ابتدای کار برای دم کردن برنج، پیاز مان را خیلی ریز خرد کرده و تفت می‌دهیم. کمی که سبک شد قارچ های نگینی درشت خرد شده را به پیاز اضافه میکنیم. بعد از تمام شدن آب قارچ ها ادویه کاری کمی نمک و فلفل و زردچوبه را به قارچ ها اضافه میکنیم و بعد کمی تفت خوردن خاموش میکنیم
- 2
در حین طبخ قارچ ها برنج را به صورت آبکش در میاوریم و بعد از آبکش کردن برنج یک لایه برنج و یک لایه قارچ مانند سایر پلوهای مخلوط دم میکنیم.
- 3
برای گوشت قلقلی ها، گوشت و پیاز و ادویه ها رو با هم مخلوط و ورز می‌دهیم و به صورت قلقلی در آورده و تفت می‌دهیم. هنگامی که گوشت شروع به آب انداختن کرد درب ماهیتابه را گذاشته میگذاریم با حرارت کم پخته شود. بعد از کمی پخته شدن گوشت ها را درآورده و 3عدد گوجه را به صورت حلقه برش زده و داخل آب گوشت میگذاریم. کمی زعفران و نمک اضافه کرده و سپس قلقلی ها را دوباره به ماهیتابه برگردانده و روی گوجه ها میگذاریم. و اجازه می دهیم با خود آب گوشت و گوجه موادمان کاملا بپزند.
- 4
نکته: 1. سعی کنید قارچ ها به صورت نگینی و درشت خرد شوند، چون بعد طبخ قارچ ها کوچک می‌شوند. 2. بعد از ریختن قارچ ها در برنج، همان اول برنج را زیرو رو کنید تا رنگ زردچوبه به برنج منتقل شود. 3. برای طبخ کوفته ها هیچگونه آبی اضافه نکنید و بگذارید گوشت آب بیاندازد و در انتها نگذارید کاملا مواد خشک شود، مطمئن باشید بسیار لذیذتر است. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
پلو مرغ
پلو مرغ یکی از آسونترین و خوشمزه ترین غذاهای برنجی هست. در این پلو مرغ از انواع ادویه های معطر و رنگارنگ استفاده شده ولی طعم ملایمی داره. یک پلو آسان- خوش رنگ و مزه که مخصوصن آخر هفته‌ها با اعضای خانواده خیلی میچسبه. در چند پست قبلم بریانی مرغ و بریانی تخم مرغ رو به اشتراک گذاشتم. این پلو مرغ نوع ساده‌تر بریانی مرغ هست.#بریانی_مرغ#بریانی_تخم_مرغ#پلو_مرغ#پلو#غذای_برنجی#غذای_هندی
-
-
قارچ پلو
سلام به روی ماهتون. اولین بار بود این غذا رو درست کردم. خیلی خوشمززه بود. البته با قارچ محلی خودمون درست کردم که قبلا عکسشو گذاشته بودم.
-
-
-
لوبیا پلو با قارچ
لوبیا پلو با سالاد شیرازی و ترشی خونگی یه طعم عااالی و لذیذ😋😋😋#لوبیا_پلو_با_قارچ#لوبیا_پلو#پلو#قارچ#لوبیا
-
-
شامی با گوشت و قارچ
یه نوعی از شامیه که ابداع خودمه چون خوشمزه بود گفتم براتون دستورشو بزارم شما هم لذت ببرید
-
عدس پلو با کوفته قلقلی 🌸
#سرآشپز_طلایی #آشپزی_باهماگر کسی آمد و،به شاخ و برگ های باورهایت تبر زدنترس چون دستش به ریشه ات نمیرسه!از همان جا که قطع شدی، جوانه بزنریشه کُن و بزرگ شو...آن شالله آخرین‌پست امروز باشه😅بازم قول نمیدم چون خیلی عکس دارم برای پست شدن🙈خلاصه ببخشید🙏🤭😁ممنون از دوست عزی برای تگشون@maryshaهفته پیش این غذارو درست کردم برای دوتا مهمون یهویی عکس با بچه هابود یه عکس درست ودرمون نگرفتن برام 😤ولی برای این چالش به دادم رسید😅
-
-
-
کباب لا پلو دو رنگ 🤗 (ته دیگ برنج زعفرانی)
#سرآشپز_طلایی #کباب_لا_پلو #کباب #کاری #ته_دیگ_برنج_زعفرانی #چرخکرده🌺گاهی گذشت میکنمگاهی گذر؛معنای این دو فرق میکند !بخشیدن دیگران دلیلضعیف بودن من نیستآنها را می بخشمچون آنقدر قوی هستمکه میدانم آدمها اشتباه می کنندبزرگترین هدیه گذشتآرامش است🌺🤗عالی و فوق العاده ست👌خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🍀
-
-
ماخانی با قارچ یا توفو
#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی#غذای_گیاهی#غذای_محبوب_من#چی_بپزم#یافتم#غذای_هندی
-
قارچ پلو با گوشت چرخکرده
اگه دنبال یه کارشرکتی با مزایای خوب در خانه بدون زمان و مکان مشخص و بدون سرمایه اولیه با درآمد نامحدود و روز افزون میگیری بهم پیام بدید یا به دایرکت پیج اینستاگرام من مراجعه کنید sahar_beauty_queen#قارچ_پلو #پلو #کوک_اسنپ #قارچ
-
-
-
قارچ پلو با گوشت چرخکرده🍄
#قارچ پلوزندگی به من آموخت آنکه کام دیگری را تلخ میکند غیر ممکن است کام خودش شیرین باشد🌵💚ممنون از دوست عزیزم بابت دستور خوشمزشون🌻@lida_aali
-
خوراک بادمجون قارچ رژیمی
هرچقدر بگم خوشمزس کم گفتم 😇👌🏻👌🏻😋 گاهی اوقات غذای آبپز شده خیلی لازمه و اینکه از سرخ کردنی فاصله گرفتن لازمه پس با خیال راحت درست کنید.
-
-
عدس پلو جان مخصوص
عدس پلو که دخترام عاشق این پلو هستن ودوسش دارن#سرآشپز_طلایی#جشنواره_نوروز_۹۹#قرنطینه#در_خانه_میمانیم
-
آغور پیلار (پلو تاجیکستانی)
سازت اگر عشق بنوازدهمه خلقت خواهند رقصیدو زبانت اگر شیرین باشدهمه پروانه ها گرد تو خواهند آمدپس عشق را بنوازبا زبان شیرینت بخوانو با قلبت پذیرا باش❤️#آغورپیلار#پلو_تاجیکستانی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@parisa_hajizadeh
-
آغور پیلار (آگور پلو تاجیکستانی)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘آغور پیلار یا آگور پلو غذای محبوب تاجیکستان می باشد که با طبع ما ایرانی ها هم سازگار است .😋👌یه پلو خوشمزه و آسون که به نوعی مخلوط پلو به حساب میاد.🥰با تشکر از دوست عزیزم@parisa_hajizadeh🙏🙏⚘⚘#پیشبند_طلایی۲۳# آغور_پیلار#مخلوط_پلو#ناهار#هویج#کشمش#GoldenApron23چهار شنبه پانزدهم آذر ماه هزار و چهار صد و دو
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات