Paket: Ayam Bumbu Pepes+Sambal Royko

Anita Hafsari Rufaidah
Anita Hafsari Rufaidah @anitnita29
Depok

Mak, ini paket makan siang yg rekomended buat dicoba. Akan makin nendang kalau ditemani nasi pulen yang masih ngepul..
#Ahlinyaayam

Paket: Ayam Bumbu Pepes+Sambal Royko

11 orang berencana membuat resep ini

Mak, ini paket makan siang yg rekomended buat dicoba. Akan makin nendang kalau ditemani nasi pulen yang masih ngepul..
#Ahlinyaayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-4 porsi
  1. Ayam Bumbu Pepes
  2. 1/4 kgayam
  3. 1 buahtomat ukuran besar
  4. 1 ikatdaun kemangi
  5. 3 cmkunyit
  6. 4 cmlengkuas
  7. 1 butirkemiri
  8. 3 buahserai
  9. 4 cmjahe
  10. 2 lembardaun salam
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 6 buahcabe merah keriting
  13. Cabe rawit secukupnya sesuai selera
  14. 3 siungbawang putih
  15. 5 siungbawang merah
  16. secukupnyaDaun bawang
  17. 1 buahjeruk nipis
  18. secukupnyaGula putih
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaRoyko sapi
  21. secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  22. secukupnyaAir
  23. Sambal royko
  24. secukupnyaCabe rawit dan bawang putih
  25. Royko sapi (rekomded yg sapi ya)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa menit. Cuci bersih lalu tiriskan

  2. 2

    Haluskan (saya diblender): bawang putih+bame+kunyit+jahe+lengkuas+cabe merah+cabe rawit+kemiri.

  3. 3

    Jika bumbu telah halus, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta dengan irisan daun serai, salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Jika air telah berkurang, masukan irisan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga rata dan aroma kemangi tercium.

  5. 5

    Jika telah harum, masukan porongan ayam. Lalu adu hingga humbu merata. Beri air secukupnya lalu rebus hingga bumbu meresap dan air berkurang.

  6. 6

    Untuk sambalnya: goreng cabe merah beserta bawang putih sampai harum. Jika telah harum angkat dan haluskan, kemudian tambahkan royko sesuai selera aduk sampai rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita Hafsari Rufaidah
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa