Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras

La Sopa de Frijoles Se remojan los frijoles en agua media hora antes de su cocción, se llevan a hervir, cuando estos estan ya comienzan a hervir, se les agrega el ajo, la cebolla el chile dulce y el cilantro, (culantro de pata si se tiene) luego se deja hervir por una hora (depende de el frijol que se utilize)

La costilla de Cerdo Aparte se pone la costilla en una sartén caliente y se saltea y sofríe a fuego medio para que esta se selle y quede dorada.Se deja termino medio apara que esta se termine de cocinar con la sopa.

La Yuca y Los Bananos verdes con un cuchillo Sin Filo (por su propia seguridad) se pelan la yuca y los bananos verdes, se parten en trozos y se guardan en remojo de agua hasta el momento en se agregaran a la sopa casi cuando le toca ponerle sal y condimento a la sopa, a ese tiempo se le agrega la carne previamente salteada, 15 minutos después, la yuca y los bananos verdes estos estarán antes que la yuca así que los saca y los pone aparte hasta cuando sirva la sopa, la yuca comenzara a rajarse cuando ya se cocida, este será el tiempo en que la sopa ya estará lista.

Sírvala y acompáñela con arroz blanco, quesito ahumado rayado, aguacate y tortillas (indispensables) Buen provecho y que disfruten. No olviden suscribirse enviar sugerencias y gracias por su apoyo.

Https://youtu.be/d1ofw8jJXaE