Medialunas de manteca hojaldradas🥐

Valentina
Valentina @valentina2727
Montevideo. Uruguay

Riquísimas. Anímense a hacerlas en casa para el desayuno o el mate a la tarde, son deliciosas💗

Medialunas de manteca hojaldradas🥐

Riquísimas. Anímense a hacerlas en casa para el desayuno o el mate a la tarde, son deliciosas💗

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Ingredientes

  1. 500 grsharina 0000
  2. 1 cucharaditasal
  3. 25 grsLevadura fresca
  4. 225 ccleche
  5. 100 grsazúcar
  6. 1 cucharaditamiel
  7. Para el empaste:
  8. 200 grsmanteca
  9. 50 gramosharina

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl volcar los 500 gramos de harina, hacer una corona y colocar la sal por los costados. En el centro colocar la levadura, la leche tibia, el huevo, la cucharada de miel y el azúcar.

  2. 2

    Formar la masa, amasar hasta que deje de pegarse en las manos y dejar descansar media hora más o menos.

  3. 3

    Hacer el empaste, mezclar la manteca pomada con la harina. Estirar un rectángulo y colocar el empaste en el medio, luego doblar los dos lados de la masa sin manteca hacia el centro. Estirar y darle tres vueltas simples con un descanso en la heladera de 1 hora entre una vuelta y otra.

  4. 4

    Estirar un rectángulo, cortar triángulos y armar las medialunas. Opcional se puede agregar almíbar arriba si las prefieren más dulces, partes iguales de agua y azúcar.

  5. 5

    Hornear en una placa apenas enmantecada por 30 minutos aproximadamente.

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Valentina
Valentina @valentina2727
Montevideo. Uruguay
Amo cocinar❣
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