ابتدا آب سرد رو روی نشاسته گل میریزیم و یک ربع بهش فرصت میدیم تا کاملا حل بشه، هم میزنیم و از صافی رد میکنیم تا مطمن بشیم یکدست بوده و گلوله یا نشاسته حل نشده توش نمونده باشه. حالا روی شعله میزاریم. شعله باید کم باشه و مرتب هم بزنید. کره رو هم اضافه کنید.

حالا نوبت به شکر ، زعفرون، پودر هله. باید شعله گازتون کم کم باشه و مرتب هم بزنید تا جوش بیاد و کمی شفاف بشه حالا خلال بادام رو اضافه کنید هم زدن رو تا جایی ادامه میدیم که موادمون شفاف بشه.حدودا نیم ساعت.

هر چقدر برای این قسمت زمان بیشتری بذارید و مرتب هم بزنید مسقطی با کیفیت بهتر و شفاف تر خواهید داشت. طعمشم بهترمیشه. بعد نیم ساعت گلاب رو اضافه کنید و پنج دقیقه باز هم بزنید. باید زمانی شعله رو خاموش کنید که رد قاشق برای چند ثانیه ماندگار باشه.

حالا با کمک چاقو آروم به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید. من از قالبهای کوچولو هم استفاده کردم. بعد تزیین. حالا نوش جان👋😋😋😍

ظرف مورد نظرتون رو کمی چرب کنید مواد مسقطی رو داخلش بریزید و روش روصاف کنید. دوست داشتید چند بار ظرف رو محکم رو میز بکوبید تا خوب یکدست و صاف بشه ، سطح همواری داشته باشه. دوالی سه ساعت داخل یخچال بذارید تا خوب خودش رو ببنده.

رسیدیم به کلام آخر. همیشه لبتون خندون. لبخندت تعادل شهر را بهم می ریزد
تو بخند من شهر را از نو میسازم 🍃🌸